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料理分级为星级，入流，不入流。
不入流分为九级，一级最低，九级最高。
一二三级又称初级，就是普通街边小餐馆水准。
四五六级又称中级，一般有名气的街边小餐馆水准，也是远月初中部普通学生的水准。
七八九级也称高级，一般是市级知名餐厅，远月初中部三年级上游到顶尖水准，也是远月初中部升到高中部的底限标准。
要是在远月高中部拿出九级料理，充其量给个D，若是九级都不到，那就直接是E了。
之所以没有在升学考试直接淘汰三流以下的，是远月是给那些发挥失常，以及在考试中遇到不擅长试题的学生们一次机会。
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入流分为超一流，一流，二流，三流。
三流就是县级知名餐厅，连锁餐厅的水准，远月高一年级中游学生的水准，课堂评价一般为B级或者C级。
二流跨度略大，高中部课堂评价为A级就是二流，全国知名餐厅的主厨了，比如北条楼，也是二流，这种水准在远月高中部属于上游到顶尖，正常秋季选拔赛八强基本上都是二流中的佼佼者。
(非正常年代论外，比如北条初三击败北条楼主厨，美作小学击败自己的父亲）
从一流料理开始就是高级料理了，大众已经接触不到了，这一等级跨度极大，并且各类超常事件开始出现。
比如拉人入幻境（食戟特色）；
比如徒手拿烧红的铁锅（北条美代子）；
比如铁针穿透烧的差不多的牛肉内部后，在拔出来靠在嘴唇上试温度（水户郁媚）；
比如身后出现类似替身的幻影互殴（田所惠和黑木场凉）
【注：这里一般认为作者致敬JOJO，但是在本书设定时就当是真有这个特殊能力了。
因为就场面上来看，若是学生看不见替身，那么田所惠毫无疑问是被碾压，一个爆衣，一个不爆衣，不可能得到在场学生的尊重，也不会让那些学生对对田所惠出言不逊的那两龙套怒目而视，毕竟连薙切总帅都是之后才发现被脱了下身，如果看不到异常，在普通学生看来应该是反正是被碾压，我上我也行。
综上，本文设定两个一流料理人实力接近，且斗志昂扬时会发生（替身/须佐/身外化身。。。随便怎么称呼，暂时还未定，初步打算用虚影）互殴现象，且三流以下的料理人看不到，实力越强，（替身/须佐/身外化身。。。）越大，且能自由操控。】
老饕们和富豪，评审员等因为经常吃到二流甚至一流的料理也开始变得异于常人，人均异次元胃（秋季选拔赛时那些评审吃了几十个人的咖喱料理）
也正因为一流料理人的超常，为了科技的发展和社会的进步，避免大多数人为了力量专心于料理，放弃其他，从四百年前科技有了苗头开始，各国的高级料理人们和各大权力机关掌权者商议后，严格封锁一流料理的异常，连历史都改动过，为了保险起见，连二流料理人的对决也一并封锁。【包括创真在内很多人都不知道总帅衣衫绽裂的事，这种超常现象如果民众们都知道肯定会传得到处都是，因此本文设定是超常现象被封锁了。】