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在历朝历代之中，明朝的粮价一向是非常合理稳定的。
明初时期米价极低，每石米价只有二钱五分银子，一两银子就可以购买四石米。
这样的极低粮价维持了相当长的时间，唯有明成祖朱棣率军征讨蒙古期间略有提升，但征讨行动结束之后依然是迅速恢复了正常价位，即使是边陲地区，一石米价最多也就是半两银子。
一直延续到弘治时期，由于明孝宗朱右樘能力平庸，文治武功皆是毫无建树，每石米价也逐渐提升到了半两银子到一两银子之间。
值得一提的是，虽然朱右樘登基之后无论文治武功皆是毫无亮眼之处，民间粮价亦是屡创新高，但因为他“宽厚仁慈”、“广开言路”、“知错能改”，所以那些掌握着笔杆子的文人们对他评价极高，说他开创了“弘治中兴”，但这场“中兴”显然只是官绅们的中兴，与寻常百姓毫无关系。
又等到明武宗朱厚照登基之后，这位被文人们视为是“抑制文臣”、“重用宦官”、“奢华纵欲”的荒唐皇帝，不仅是军事上御驾亲征取得了应州大捷，又顺利平息了宁王之乱，在位期间民间粮价亦是不断降低，一石米价普遍维持在四钱银子左右，边陲之地最高也就是八钱银子，江南产粮之地更是低于三钱银子，只可惜他得罪了文官势力，所以就变成了史书上的荒淫皇帝。
再等到嘉靖皇帝继位以后，一直到崇祯皇帝中期，明朝每石米价普遍是维持在六到七钱左右。
在原本的历史时空之中，这般粮价一直持续到崇祯皇帝末期才终于是彻底崩溃，一部分地区的粮价迅速提升了几十倍，于是就有了李自成的揭竿而反。
（注：以上统计皆是出自《明实录》）
而明朝的这种粮价水平，即使是在历朝历代之中，也唯有唐初时期的开元盛世可以暂时更胜一筹。
但唐朝时期的米价远不如明朝一般稳定，等到开元盛世结束之后，每石米价就迅速攀升到了一两银子以上，再等到唐末时期，每石米价更是普遍高达三两银子以上，远胜于崇祯末期。
与此同时，汉朝时期每石米价的波动范围是三钱银子到一两五钱银子之间，北宋时期每石米价的波动范围是六钱银子到一两八钱之间，南宋时期每石米价的波动范围是一两八钱到三两六钱之间，清朝前期的每石米价波动范围是一两银子到二两银子之间，清朝中后期每石米价更是普遍高达四两银子以上！