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有些家自知做普通炸春卷很难胜过陈玉青，就另辟蹊径，比如去年，余桦家推出了新品豆沙馅春卷。
以往立春的时候，金陵也没什么特别的活动，但今天却不同，HX区新修好一个广场，今年立春终于是被政府给利用上了。
由金陵政府主导，今年立春在河西广场举行打牛活动。
所谓“打牛”，是金陵的传统活动，明清时期的时候，立春在金陵是个非常重要的日子，那时候每到立春，当地政府就会出面组织新春庆典，江宁知府带着当地的官员和士绅从江宁府出发前往东郊，举行隆重的打春祭拜仪式。
仪式中，需要准备一只用泥土浇塑成的耕牛，再找一个瞎子用五彩笔涂画泥牛的身体，画完之后，知府拿着一个用五色纸包裹的芦苇杆子鞭打泥牛，这就叫打牛。
打牛结束之后，会有人抬着泥牛前往城区，这叫送春。
立春当天，家人团聚拜神，这叫接春，之后晚辈向长辈行拜礼，这叫拜春。
拜春结束，全家人坐在一起吃春饼，这叫咬春。
今年立春赶上了小年，又有金陵政府带头，金陵的好多居民也凑着热闹，把这一套删删减减地拾了起来。
河西的打牛活动自然跟明清的时候不一样，首先一个，用的不是泥牛而是塑料制成的彩牛，而且用五彩笔涂画牛身体的也没有专门找个瞎子。
此外，金陵政府还准备了2002个五六公分长的小彩牛当场分发给前来凑热闹的民众们。
因为活动是在河西举办，金陵政府也邀请了于东跟吉米到场。
等到牛身被涂上彩色之后，刘书记将一根彩色的鞭子朝于东递来，“于老师，这打春要不你来？”
于东连连摆手，“别别别，还是你来吧，我来不像话。”
刘书记也只是客气一下，当然不可能真把鞭子给于东，他也知道于东不会接，他笑了笑，走到前面在牛身上鞭打了两下，然后又将鞭子扔到了人群中，任由民众争抢。
这鞭子是由一根一根五颜六色的绳子编成的，不过编的时候应该用了什么手法，刘书记这么一扔，鞭子就散成了一个一个，落在好多个地方。
这时锣鼓齐鸣，活动到达了高潮，彩牛也在卡车的运送中前往鼓楼区。
看着远去的卡车，刘书记笑呵呵地对于东跟吉米说道，“二位，时候不早了，我请二位去我们政府食堂吃饭？”
吉米笑着说道，“刘书记，既然都来河西了，何必舍近求远呢，我已经让人在我们园区食堂安排饭菜了，从这里过去也就几步路的事情。”
刘书记沉吟了片刻，随即点头道，“也好，那我就不矫情了，今天咱们就一起去尝一尝深空的食堂，之前一位搞经济的同僚特意跟我提起你们食堂，说你们深空的经济之所以能有现在这样的发展，跟食堂有着密不可分的联系。”