张司务继续给祝彪他们解释瓜菜代的研究过程道：
“咱们农学院专门研究过救荒的办法，其中最主要的一条就是在大灾荒之后除了要调外地的粮食来补充之外，本地有条件的农田必须马上恢复生产，种一些在下一季主粮播种之前可以结果的作物，正经的粮食种不了就种蔬菜，种快长的薯类，或是各种瓜果。”
他指着眼前井