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吃完桃子,李悠说道:“我刚刚看到菜园里毛豆可以吃了,我去扯一些毛豆,今天晚了煮了下酒吃。”
穆清叶眼前一亮,说道:“我和你一起去。”
“好。”
两个人一起走进菜园。
来到毛豆种植区域。每一株毛豆都结得非常好,密密麻麻全都毛豆荚。
而每一个毛豆荚又都非常饱满,看上去非常喜人。
“食材:大豆。
品质:上等。”
还是上等品质。李悠非常高兴,但不意外。
因为这些毛豆种子是系统赠送的。
毛豆,也就是大豆,同时也是黄豆。它们是同一种豆子。
这个时候的豆荚是绿色的,剥开后,里面的豆子也是绿色的。
大家又把这个时候的毛豆称为嫩豆子。
如果这个时候不吃它,让它继续生长,豆荚会慢慢变老。颜色由绿色变为褐色,同时干裂。
这个时候再把它们剥开,里面的豆子已经变为了黄色,就是大家非常熟悉的黄豆模样了。
这个时候就必须要收割了。
收割之后,将豆子全部剥出来,得到黄豆。再在太阳底下晒干,这样就能够长时间保存了。
这个时候的黄豆是一种很好的食材,吃起来很好吃。
不过,李悠还是更喜欢吃嫩豆子时期的黄豆。这个时候的黄豆口感更好。
而且,可以把豆子剥出来,只对豆子进行烹饪加工。另外还可以直接将豆荚放进锅里煮。
煮熟之后,再一边剥,一边吃。
在夏天,这是夜宵摊上,一种非常受欢迎的下酒美食。
今天晚上,李悠就打算直接煮豆荚。
“老板,这些毛豆结得也太好了。”穆清叶瞠目结舌的说道。#......抱去丢。”
“好,那就辛苦你了。”
“这有啥。”
穆清叶将所有毛豆杆全部抱起,走向百果园。李悠则端起装毛豆荚的盆子,走进厨房。
……
时间慢慢到了下午五点半,第一波吃饭的客人到了。
穆清叶回了楼上,李悠则走进厨房,开始新一轮的忙碌。
晚上七点,凌小茹回来了。得知今天晚上要吃葫芦,以及毛豆之后,也非常期待。
她知道葫芦,也知道嫩葫芦可以吃,但从来没吃过。今天晚上感受一下。
至于毛豆,那是非常喜欢吃的。
厨房里,李悠开始煮毛豆荚了。
煮毛豆荚可以只放盐,其它什么都不用放。煮出来都很好吃。因为食材本身就很好吃。
除了加点盐之外,其余不用做任何调味。
当然,如果再加些八角、香叶、干辣椒等调味料进去,让味道变得更好,那就更好了。
所以,李悠加了些八角、香叶、干辣椒等调味料进去。
今天晚上有这么多毛豆荚,还有葫芦,另外就只再整一个麻婆豆腐下饭就可以了。
葫芦吃法有很多,素炒、凉拌,和其它多种食材搭配等等,都可以。
李悠决定素炒。
素炒才能更好的品尝这种食材本身的味道。
……
时间慢慢到了晚上九点半,最后一波客人吃完离开。
李悠关上店门,先将一大盆煮好的毛豆荚端上楼。
穆清叶、凌小茹两个人都躺在沙发上看电视。看到李悠端着毛豆荚上来后,都站起身,走过来帮忙一起端。
同时都表示,这么多今天晚上可以好好的吃过瘾了。
“每一个豆荚都好饱满,这种吃起来最过瘾了。”凌......小茹还这样说道。