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在他31岁生日过后的第七天左右，他又迎来了一天普通的一天，他依旧普通的起来，普通的干活，用普通的打烊，但是有一点不同，他今天看起来有一点，非常非常的神秘。这怨不得他，因为他的父母和妻子不同意他喝酒，而他非常喜欢喝啤酒，所以只好偷偷在晚上溜出去，和好友马修以及贾维斯，取神父住所下面的小酒馆，去小酌两杯。
“来一份猪蹄，三份啤酒。”马修叫服务员上莱。一会菜就被端了上来。他们三个人一人一口菜，一人一口酒的，就这么吃开了。“好喝呀！”乔说。“是啊，我说乔，你老婆为什么不让你喝酒呀？”马修问他。“不都跟你说过了吗？嫌我喝完之后身上有味，还容易吐，觉得恶心，影响仪容。但我觉着吧，还行，真还行。”“你倒是说的没错，但是我老婆好像就能忍受的了，你呀，你老婆还是太矫情了。”“唉唉，怎么说话呢？不会说赶紧把嘴闭上。”“好好好，我闭嘴，我闭嘴，好，咱们继续吃菜吧，吃菜吧！”于是他们继续开吃了。
直到最后他们你掺我，我掺你的，最后他们怕回去被亲人责怪，于是都去了圣教堂外过夜了。所以说乔他也不是永远不迟到的，比如说在这第八天后，他就吃到了将近三个小时。毕竟人无完人嘛。
在那次喝完酒之后，他开始想创作一种含有啤酒味道的面包。于是他尝试了各种方法，比如现在面包里面加啤酒，或者是在面粉里面加啤酒，又或者用啤酒代替黄油，然而，最终都没有达到想要的效果。在近百次的尝试之后，他终于尝试出来了一次，他用啤酒充当和面的水，然后让面包发酵三晚，这样面包发酵出来的味道和啤酒的味道相结合，这味道就像极了啤酒本身的味道，他的“酒心面包”也由此诞生。并且卖的好极了。
并且在他发明出这种好吃的面包之后，他又想远在边疆的波哥诺先生邮寄了一封信，这姓李的大概内容是，他想夸赞自己的面包，并且还想安利给对方。并且在一个月之后又收到了回信，表示他回来之后想要吃一个。这可把乔高兴坏了，因为他希望自己喝酒能得到一个大人物的认可，这样他就不用偷偷摸摸的喝了，但是想都不用想，这是不可能的了。
之后的几天，乔给自己的妻子买了一件非常漂亮的衣服，带着自己的女孩儿到处玩，和自己的父母聊聊心事，一切过的都那么的惬意，只不过这一切，很快很快，就变成过去式了，而他却浑然不知。也许这就是他吧，一个普通人真正想要拥有的，以及一个普通人终究会拥有的，还有普通人想要拥有的，他都有过或多或少的经历，然而，正是这些普通人的经历，是他成就了，这也暗示了他无法面对“高大的挑战”。也就注定了自己这重生也将会是一个全新的悲剧。
“真见鬼！上次和妻子去赶集的时候，我竟然买了一包假的酵母，真是见鬼！我感觉我不配当面包师了，真的。”正在做饭的乔在自言自语的。