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韫安买下了东涌的土地，盖了食品加工厂，她要做的食物不是别的，而是方便面。接下来的内乱，很有一段军阀混战的时期，军队打仗需要军需，方便面可是一种既方面又相对美味的食品，完全能够成为军需品。而且，方便面还能够卖给平民百姓，从事这项生意的话，应该不会亏钱。
如今没有制做方便面的专门机器，所幸方便面制做起来也不难，几个大锅用来炸面条，配料也不用像现代做的那么口味丰富，简单做几款粉末状调料，配上晒干的肉干和菜干，最早期的方便面就做出来了。
韫安还没有想好怎么将方便面推销到京城里面，邓子翰就找上门了。原来他认识好几个军队中掌权的人，邓子翰与他们闲聊的时候聊到了韫安，也聊到了方便面这种食物。这几个掌权者一下子就嗅到了方便面的好处，这种方便能够干吃，打仗的时候能够节省很多时间，不打仗的时候可以冒软了吃，味道美味，价格也不贵，比国外的那些罐头便宜了至少三分之二。买，绝对要买！
因此，韫安的工厂刚刚制做出一批方便面，邓子翰就代表几个朋友上门采购了。韫安高兴无比，立刻就跟邓子翰签订了购买合约，长期提供这些掌权者的军队方便面。这下子，韫安不怕新产品，卖不出去而滞销了。
实际上，她真的不用担心。每天炸面条的香味传出老远，附近的居民闻到无不流口水，在知道工厂是食品加工厂后，很多人都等着这家工厂赶紧生产出成品，他们可以买点儿回来尝尝味道。
虽然供应军需的量比较大，但为了打开市场，韫安还是截留了一部分方便出售，一出售，就被附近的居民买走了一半。剩下的在一天后造成了疯抢，味道好能久放吃的时候方便，这样的食品哪家不想要？而且价格也便宜公道，贫民之家也能够吃得起。就着这股疯抢潮，金氏方便面的名声传了出去，传出香港，传遍整个粤省。
方便面的生意上了轨道后，韫安又开始做罐头生意。南方水果多，每个季节都少不了，如此种类多又大数量的原材料，如果不使用，岂不是浪费？
这些水果罐头多供应北方。北方冬季的时候新鲜蔬菜很少，水果更少，有了水果罐头，北方的人们也能够换换口味。因此，水果罐头在北方卖得非常好。
生意好了，家业起来了，不过金家毕竟是外来者，方便面和水果罐头的生意让金家在南方站稳了脚跟，但也引起了某些贪婪之人的觊觎。
在下一次供应给军队方便面时，韫安提出了借人的想法。
“借人？”邓子翰惊讶。
“是。”韫安点头，“我们家在南方的根基薄弱，生意又做得太大，有些人以为我们家是一块没有守护的肥肉，都想来咬一口呢。”
“这些人可真够胆，也不瞧瞧你那方便面供应的是谁家？”邓子翰道，“你放心，我会帮你借到人的。只不过这借人不是长久之计，借了总是要还的。我只能帮人借半年。”