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白惜瑶说的没错，中餐的确是这样的，传承不像西餐那样简单，所以反而没有那么多能够达到顶级水准的大厨，自然也就没办法和已经形成规模的外国菜系去较量了。
同时这些年来因为外国的文化入侵，思想入侵，也不断有人批判国内这种模棱两可的东西都是落后的，不光是中餐，中医也是一样，没有量化的的标准，而像国外那样
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