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“乔老爹，黑鱼给我来十条！”
正在忙碌的乔老抬起头，见是林凡，连忙抓起围裙擦了擦手，笑着说道：“林爷，您不卖鱼了？”
“老乔，林爷盘了铺子，当掌柜了。”
不远处的猪肉荣单手掐腰，拄着半尺宽的斩骨刀，乐呵的说道：“林爷，要不要给您留几斤排骨？”
“要最好的！”
林凡来者不拒，不过今天只是尝试，加上手头实在借据。
所以，他只要了十条鱼，十斤排骨。
打小就跟鱼打交道，他处理鱼的手艺还是有的，回到店里，把鱼扔进盛满水的石槽中，又把排骨泡上水。
民以食为天，不是简单说说。
餐饮行业一直都是占据市场份额最大的行业之一，只要管理者不作死，不乱来，赚大钱不敢说，亏钱也不容易。
小心的从柜子里拿出一包香料。
这些东西值钱着呢，昨晚他缠着王富贵半宿，才找齐这些东西，其中半数以上都是百草经中没有记载的野稞。
麻叶，天桐，茴云草，紫藤椒，山姜……
这些不起眼的东西，花了他近二两银子。
他不是厨子，也没有那么大的本钱投入，但是他可以另辟蹊径，这也是他琢磨了几天才下的决定。
卖预制菜！
预制菜的成本比酒楼的成品菜低，最重要的是方便，买回家直接做。
省去了处理食材的过程。
最重要的是他这里还送教程，这年头掌握一门手艺，可以吃几代人，没人会蠢到把手艺外传，除非你愿意花大价钱，就像他去白虎镖局一样，大家公平交易。
但是这种也有缺点，就是方法给你，学多少全凭本事。
至于那些手把手教的也有，学成之后就等于和师父绑定一起了，一旦有了异心，那就是欺师灭祖。
林凡把昨天买的纸全部裁剪成十公分见方的纸片，把调味的大料按照用量分成份。
总共十五份，分好之后，他开始炮制鱼肉。
水煮肉片，简单易学，最重要的是味道好，麻辣鲜香，吃了就让人难忘。
花了一个时辰把十条鱼全部收拾好，又准备了五份地锅排骨。
原本空荡荡的柜台，顿时摆满了盘子，码放的整齐的鱼肉，每一片薄厚均匀，白里透红的鱼肉看起来晶莹剔透，排骨每一份的量不大，却也整整齐齐。
除此之外，柜台里面的货架上还放着包好的料头。
林凡看了眼头顶的太阳，快正午了，该来了。