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第十一章 溪畔野餐(2/2)

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  根据建国的指导,皮猴摸索了一会,终于掌握了叉鱼的技巧,待到他把溪塘水搅得浑浊不见底的时候,已经收获了七八条一斤多重的红眼鱼了。我们又如法炮制,刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃,用小刀划开肚子扯出内脏,用荆条穿成红眼鱼串,也放到草地上平铺的树叶上晾晒。
  溪畔草地上,已经加起了十字木架,上面搭放着木棍当作烤架,地上的木柴火堆已经熊熊燃烧起来,小铝锅里吊煮着各种鸟蛋,简易拼成的石桌上放着猪油、盐巴,沿路采摘来的辣椒、花椒,被红军、来福俩人混合在一起,用木棍捣成了调料泥,摊放在树叶上。
  草地平铺的树叶上,琳琅满目地摆满了山鸡串、斑鸠串、猫头鹰串、各种小鸟串、红眼鱼串,丰硕的战果让我们喜不自禁。我们把各种野味串分批摆放到烧烤木架上,开始烧烤野味。
  小伙伴们围着烧烤架,七手八脚地都想参与进来,你转这串我转那串,微风一吹一旋,呛得小伙伴们都流泪不止。
  皮猴说,我来做个“叫花兔”!他把野兔里外抹上猪油、盐巴、调料泥,用几层树叶包裹住,缠上细藤条,外面糊上一层厚厚的黄泥,拨开火红的木炭,埋到木炭底下。
  肉串烤上成色以后,皮猴把树叶卷起来蘸上猪油和调料泥,每串野味上抹上一遍,又捏着盐巴细细撒了一遍,香喷喷的肉香就弥漫了起来,各种野味“吱吱啦啦”的滴着油,馋得我们口水直流,我们迫不及待地等着成熟的美味。
  一会之后,小鸟串已经金黄流油,最先烤熟了,开吃!我们每人拿起一串,小鸟烤串外焦里嫩,嚼在嘴里麻辣鲜嫩。滚烫的肉串使得我们吃的时候,发出“嘘溜,嘘溜”的声音,吃完一串还想再吃。
  小鸟串撸完,就是手撕大串,山鸡、斑鸠等野味大串也渐渐烤熟了,很快红眼鱼串也散发出了芳香,我们继续大快朵颐,吃得嘴角溜油。
  俗话说得好,“宁吃天上飞禽二两,不吃地上走兽半斤”,比较各种烧烤野味,还是天上飞禽味道更美,鸟雀的味道香脆可口,山鸡的味道鲜香细嫩,红眼鱼串腥咸麻辣。
  最后吃皮猴做的“叫花兔”,用木棍把“叫花兔”从木炭地下扒出来,嘘着手撕开黄泥巴裹着的外皮,鲜嫩的“叫花兔”表皮泛黄,冒着热气和香气,也让我们食指大动。
  我们一边津津有味地品尝着自己亲手烤出来的美味,一边品评着各种野味的味道,个个言语激奋,愉快的笑声在山间回荡。
  小半锅的鸟蛋也煮熟了,但是我们已经被烧烤野味撑圆了肚皮,我又蘸着椒盐吃了几个,味道也很香嫩,剩下的鸟蛋让柱子滤掉水分,放在小铝锅里,准备探险饿了的时候再吃。
  吃饱喝足了,我们都懒洋洋地躺在草甸上。晌午明媚的阳光,湛蓝的天空,洁白的云朵,身畔小溪里的叮咚流水,林中飘来的鸟语花香,大自然向我们展示着它独特的魅力,让我们都沉醉不已。
  丰盛的野味烧烤大餐之后,我们经过短暂的休息,继续出发深入丛林,去探索传说中的丛林狼洞。
  
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