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第十二章 前尘往事 上(1/3)

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  ‘噼啪噼啪’的声响伴随着‘叮叮当当’的金属碰撞声,还有‘沙沙’的摩擦声。
  火焰的光映照出一个少年的身影,身穿洁白的厨师装,明明是略显普通的背影,却展现出一个优秀厨师才具备的非凡的专注、认真和坚毅的姿态。
  在友谊大酒店的厨房内,明明是晚上11点钟,大家本该下班的时候,却仍然有一个少年厨师在灶台前努力的烹制菜肴。
  正在颠勺炒菜的是一个少年厨师,在油烟弥漫中依稀可以看到他那还略显稚嫩的脸庞,约莫他的年纪应该不超过18岁。他叫唐毅,今年只有18岁的他就和所有的少年人一样,甚至略显普通。
  可是,作为厨师的他已经在厨房中工作了12个年头了,如今的他正在一所五星级酒店的厨房里担任帮厨,而他也是唯一一个光凭自己的厨艺就得到如今地位的特殊人物。
  在唐毅的身后,隔着工作台的地方,三名年纪在中老年层段的厨师正在观摩唐毅烧菜,一盏白炽灯管的光打下来,让这三个大厨看起来颇具威严和气势,甚至有些像是黑恶势力的反派角色。
  这三人虽然长得各不相同,但都有着一双如矩慧眼,仿佛是在欣赏世间最美丽、最珍贵的宝物一样,毫不掩饰目光之中包含着的欣赏之情。
  「嗯...我说,小唐他啊。来酒店工作快1年了吧?」
  「1年零2个月了。嘿,起初他拿着一封介绍信就来了,我还有点看不上他,以为是个关系户。我还以为又跟之前那些小年轻的一样,是个待不长的,或者是个混事儿的呢。」
  「哈哈哈...结果呢?现在,他是我们厨房里不能缺少的战力了啊。我们制作的菜品和他制作的菜品,客人们根本分辨不出来。」
  「是啊,他是很努力的,我就喜欢这种能吃苦,还没什么不良嗜好的孩子,收徒弟就要收这样的徒弟。那些个本事没学全,就到处吹牛的家伙,完全没法跟小唐相比。」
  这三位厨师,他们的胸前也有工作牌,分别是‘主厨’、‘行政主厨兼厨师长’、‘副厨师长’,虽然同为厨师,但在厨房里,这三位可以说是厨房里的统治者。
  假设厨房是一个王国的话,这三位绝对是这个国家最顶级权利的掌握者。同时,他们也是这个王国里数一数二的英雄,只要是厨房里出现的问题,他们就一定可以完美解决,否则他们根本不可能拥有现在的地位。厨房里能出什么问题
  举一些例子说明吧,食材从选购到进库保存,而后到取出来,经过厨师的手背做成一道菜,期间会发生很多意想不到的事情。比如,食材在库存的时候有一部分变质了,但在拿出来的时候才发现这件事,短时间内该怎么解决?烹饪时的突发事故造成菜品朝着不可逆的方向产生了变化,该如何补救?
  另外,厨房内有各种各样的人员在一起工作,既然是一个组织,难免会有纠纷矛盾导致工作流程无法进行,一旦发生口角、打架、偷窃等事情,该如何处理?
  与那些麻烦的事情相比,或许每天、每月、每一个季度该如何制定菜单去招揽更多的食客,这反而是一个简单的问题呢。
  可以说,统治厨房的三位大厨,是从战术层面到战略层面,以及具体执行时的人员调配上,都拥有绝对统御能力的强者,更何况他们本身也是厨师之中的精英,厨房里少了任何厨师都可以由他们任何一个人补上,但唯独少了他们三个任何一人,其他人都无法立刻胜任他们的工作啊。
  身处此地,面对如此强大的上位者,任何一个厨师都不免会感到心理压力,更别说在他们眼前做菜了。
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