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季源要做的,就是柠檬鸭爪。
算是前世美食,柠檬凤爪的改良版本吧。
他看到布洛克在做爆辣鸭的时候,鸭爪和内脏这些都没有处理,突然觉得有些浪费。
我大华夏人,绝对不允许有任何食材的浪费,尤其是鸭子!!!
鸭子浑身上下,就没有一处是废物!!!季源吃货的心在蠢蠢欲动,虽然很香一鸭十三吃,但季源知道自己水平有限,那就做个简单的柠檬鸭爪。
系统表示深深的怀疑,俩人绑定这么久,它还真没见过季源动手做饭,烤鸽子那种没技术含量的不算。
“你行吗?”
“真男人,不会说自己不行。”季源撩起袖子就开始处理鸭爪。
布洛克和香菱看着眼前陌生的年轻男人上手清理鸭爪,看到对方娴熟的手法,顿时觉得这个男人不一般。
“可是,鸭爪这东西,能吃吗?”布洛克有些担忧,这玩意以前都是直接丢掉的啊。
杜拉夫深以为然的点了点头,这东西喂猪猪都不吃,季校长看上去斯斯文文,竟然愿意吃这玩意?
香菱倒表示良好,她家旁边就有一家中原杂碎的小吃摊,生意火爆。内脏什么的,处理好了,也是一道无上的美味。
其实从这里,大概就能看出来香菱和布洛克的不同。前者认为食材没有高低贵贱之分,只要做好吃就一定会有人喜欢。后者则是觉得,有些东西,当成食材也太过惊世骇俗了。
不过,若是能学到一道战胜璃月大厨的菜肴,布洛克也是愿意尝试一下。
香菱好动,凑上去就要帮忙,布洛克则是凑到杜拉夫身旁,询问季源是哪里来的客人。
在得知季源是十八职业技术学校的校长,两位女士小小的惊讶了一下。
“天哪,你就是最近声名鹊起的季校长啊,好年轻!”
“哦哦,我知道,就是那个教迪奥娜做奶茶的人,我喝过迪奥娜的奶茶,很劈咔!”香菱竖起大拇指,劈咔大概是她对一种食物最高的评价了。
闲聊的功夫,季源已经用葱姜去腥焯水的鸭爪丢尽了冰水里面冷却。
自从季源推出的小冰上门服务火爆全蒙德之后,现在蒙德的每个地区,都有小冰们辛勤劳作的身影,冰块自然不缺。
冰水急速冷却之后的鸭爪,被季源灵巧的双手切开,刀光剑影中,系统弱弱的表示:“你真的会做菜啊?”
拿刀的手,稳得令统害怕。
季源重新把鸭爪放入令起一锅的热水中,放入姜片,葱段,盐和料酒。
“以前生活所迫,跟着大师傅学了一点手艺。”季源即时在跟系统解释,也是跟香菱他们说。
“看您的刀工,您的大师傅一定是位非常了不得的厨师。”香菱自问自己从小学厨,但是她引以为傲的刀工在季源面前,有点小巫见大巫的意思了。
季源笑笑,开始处理料汁。
鲜柠檬切片去籽备用,另一个柠檬一分两半,挤出柠檬汁,然后加入拍碎的蒜瓣,调味料放盐、白糖以及花椒水,当然还有最重要的绝云椒椒和洋葱。本来应该用小米辣的,不过季源没找到,就用了绝云椒椒代替。