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在一个月色尚好的夜晚我想起了一个人，她是一个三十多岁的妇人。
袁姐，在我曾经打工的地方认识的一位大姐姐，身材比较肥胖可能厨师都容易发胖吧，人比较凶，每次叫人帮忙开头都要骂一句“小孤寡”。
但是在这个饭店工作的日子，我最喜欢跟她打交道，似乎是因为人都有一种自我携带且天然的识人术，我也有这本事，袁姐确实属于悍妇那种女人，只不过是表象，嘴恶心正，初见可能会觉得拘谨时间长了就会觉得挺好的。
我记得小时候因为家庭父母闹矛盾分开了，只能让我们在大伯家居住，即使相处了五年我其实还是跟大伯一家亲近不起来，始终有隔阂，我想大概那是因为哪里不是我的家，没有那种归属感吧
袁姐虽然有些肥胖，只不过做起菜来，一点也不马虎，干净麻利，不过在我印象里，袁姐最好吃的菜还是上次她做的火锅，其实这不是袁姐的拿手菜，可能因为我是贫苦出身，有一点山猪吃不惯细糠的感觉吧。
精心炒的腰花，清蒸鲈鱼，白灼虾，蒸猪头，都吃过始终不如那次的一顿火锅，调料不复杂很简单，唯一值得说的就是油水足，肉多，下饭。
记得第一次见到袁姐，我性格羞涩，都不知道叫什么，很没礼貌，袁姐先是问我吃了没，我点点头，袁姐就让我去饭店后面把碗洗了，那是第一天，我原以为饭店服务员就是端盘子，想着简简单单，结果不是那么回事，那天的碗不难洗，只是水很烫，不然碗上的油洗不干净，我其实那个时候是有一点疑惑的，为什么我一个服务员要洗碗这不是洗碗阿姨的事情嘛？后面就慢慢清楚了饭店暂时不景气没那么多人，都是一人多劳但是不多得。
袁姐很雷厉风行，只不过这是在我眼里，在某些人眼里看见的是袁姐特别凶悍一直让我们干活，其实不是这样的，袁姐曾经告诉我们，因为人手少，我们必须多干点不然老板来了也要说你们，甚至还有扣工资，她说累一点就累一点，毕竟都是为了赚钱。
说实话一个月两三千工资确实不高，只是那个时候因为某些原因我留在了老家只能将就，毕竟出门在外讲究不如将就。
袁姐这个人每次只要我们忙过了饭点，我们说一声就会不管多忙去炒饭给我们吃，有一次饭店比较忙，袁姐还在炒菜，我们那个时候刚忙完没吃饭，袁姐就做了一大锅饭给我们几个小伙子，好在袁姐炒菜快，不耽误我们吃饭也不让客人久等。
有一次闲下来聊天我问袁姐说：“这么一大碗饭每次都炒的那么好，还不管怎么样都会做给我们先，咋对我们这么好？”
袁姐先是白了我一眼然后说：“又不是坐着吃皇粮，既然是忙完了该吃饭就说一声，我肯定给你们做，要是闲着吃皇粮看我不骂死你几个小孤寡。”
我们当时都在笑一个都没生气，因为袁姐心善也公事公办。
记得有几次其他几个人跟我总是会把袁姐喊成妈，每次还都一个笑一个，但是或许这就是我们的内心想法谁知道呢。