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雨天煮茶煎小鱼(1/1)

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  浠沥沥的下了一整天雨,店里的饮用水刚好用完了。
  下雨了。今天不去羊台山接山泉水了。来个自来水煮茶吧!别说,这茶确实是煮的香啊。茶香味弥漫出来。不是泡的那种可比的。
  这种境界和儿时是如此相像。难道世间就是如此循环往复的吗?记起在乡下。下雨天没有什么工作。老百姓就是靠天吃饭嘛!下雨天只能休息了,那么年轻仔干的最多的就是~拿起钓竿。挖一桶蚯蚓。今晚上的菜就有着落啦!
  当然,我也是最爱了。披上尿素袋子做的雨衣。透明防水的袋子。开三个口就是一件雨衣了。
  下雨天钓鱼最容易了。很多鱼都会出来捕食。其实我们这些乡间小河也没有什么大的鱼。全部都是野生的,没有养殖的。
  其中最多的鱼我们叫“走江鱼”,还有“塘角鱼”和“斑鱼”。“黄鳝”和“黄骨鱼”……小河里的冬笋长得很茂盛。我们就把钓放在冬笋边上。
  偶尔钓起一条两条那个“塘角鱼”就非常开心了。其实掉的“走江鱼”是非常多的。
  从下午两点。去到傍晚。如果走运的话钓个一斤把小鱼仔。这个时候还是湿沥沥的下雨的话。身上的衣服也基本湿透了,肚子也饿了。是该带着收获回家了。
  知道我们用什么拿鱼回去吗?我们当地人称为“蕨榈”的一种植物。把那些鱼从鱼塞子那里一条一条串上去。一条一条叠在一起。一大串,就这样拿着回家了。
  “蕨榈”很有用处的,我们地方烧石灰唯一的材料就是“蕨榈”,还有剥离了硬的外壳,里面的“蕨榈”心还可以编制各种篮子或者绑着做刷锅的工具,是一种非常有用的,有经济的野生植物。
  好了,还是言归正传。带上收获的小鱼仔。奶奶在厨房里面已经煮了饭。把小鱼仔交给她老人家,晚上就会有一道美味的小鱼仔出来。
  奶奶以前可是大家闺秀,还是被人称为“八奶”的地主少奶,吃过的美味何其多,所以厨房是奶奶的战场。
  他会做很多好吃的。那时候做的比较经典的就是用生粉裹着鱼仔炸。外酥里嫩。当然啦!做得最多的就是香煎小鱼仔。
  哇!那个美味。多少年啦!不曾吃过。其实做起来很简单。
  只要把小鱼小鱼仔清洗干净。把牛二锅烧干。再把小鱼仔一条一条码放整齐。用最小火去煎。把时间放长一点,慢慢来。慢慢的,这个鱼香味就会弥漫整个厨房,小鱼仔煎得又干又脆。
  煎小鱼仔唯一的佐料就是粗盐,美味……此生无法忘怀!
  下雨天,心里很愉悦,如同久旱逢甘露,茶香,鱼香……睹物思人。
  儿时得到老人家的呵护与哺育。现成年了,有了个小家了,天天干着和理想无关的事。在这个物欲横行的时代,以经济目标为人生目标,缺少不止一点点的爱和包容,焦虑和抑郁伴随着人生,很多时候倍感凄凉!
  
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