章节出错了,点此刷新,刷新后小编会在两分钟内校正章节内容,请稍后再试。
冯曦记得小时候在乡下二舅家住的那段日子里，喝腊八粥是件非常快乐的事。腊月初八那天中午，外婆会用大铁锅煮一大锅腊八粥，里面有面片、玉米粒、胡萝卜、白萝卜、青菜、豆腐，等等多种材料。饭点到了，家里每人拿着碗到大锅里舀，吃地不亦乐乎。也不知怎地，外婆做的腊八粥就是特别香，小冯曦能吃两大碗。“腊八节”的意义，就在腊八粥的香味中留在了记忆里，刻在了骨子里。中午吃饱后，剩下的小半锅腊八粥，晚饭的时候加热了再吃，味道更棒。剩腊八粥量不够的话，还得先紧着孩子们吃呢。
作家冰心在《腊八粥》一文中写道：“从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初七夜，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。”
节日，美食，亲情，念想，这就是文化吧。
********
摘录分享-腊八粥
腊八节，每年农历十二月初八，这天的主要习俗是“喝腊八粥”。
腊八节是佛教盛大的节日之一。根据佛教记载，释迦牟尼佛成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇到一位牧女呈献乳糜，食后体力恢复，在菩提树下打坐四十九天，于十二月八日“成道”。为此，佛教徒于这一日举行法会，以米和果物煮粥供佛。
自佛教传入中国，腊八这天，各寺院都会举行法会，纪念佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，并分赠给门徒和善男信女们，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
宋吴自牧《梦梁录》中记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”那时，腊八煮粥已成民间食俗，当时帝王甚至还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”
明《永乐大典》中记述：“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧。”到了清代，雍正三年（公元1725年），世宗将BJ安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用大锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》有云：“每岁腊月八日，雍和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”
腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，和释迦摩尼佛成佛的故事有关。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”
最早的腊八粥是用红小豆来煮，之后经过演变，加之地方特色，便逐渐丰富起来。南宋文人周密在《武林旧事》中记：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里写道：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆，用则伤味。每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。”梁实秋在《粥》中写道：“然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住的用长柄大勺搅动，防粘锅底。”