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尽管如今天子爱折腾，但变法强国成效非凡，东征南讨从无败绩，这国力腾腾日上天下人都能感觉到。
今天又有露布至京师，乃龚显大军轻取清化之捷报：安南伪帝逃至东山，连续上表求饶，愿从皇帝位格降为安南招讨使，给京师人民带来了新的谈资——从土木堡之变后，先防蒙古、再备倭寇，盗匪、女真侵扰不断的日子恍如隔世，如今四海波平，只有朝廷往外打的份儿。
和平必然带来繁荣，太平天子脚下，更是民安物阜，夜里也金吾不禁，顺天府的夜生活在华灯初上时才开始。
“清音雅苑”是顺天府最贵的馆子，主打瑶琴歌舞。亭台楼榭不必说它，偌大的院子里只有十个雅间，走的是饥饿营销的路子。需要提前一个月预定，还不一定能订上。——里面的主厨据说是因年老从御膳房退休的，不仅一手鲁菜出神入化，而且在宫中又研发出新花样，以新菜式“佛跳墙”名震京师。
整个雅苑最贵的是包间叫“长生乐”。装修的主调为青、绿、灰色，陈设的木架上或高、或浅几处木雕，其他并无嵌金镶银之处，透着淳朴纤秀。一水儿的宋代古董家具、屏风也摆放的规范工整，整个房间朴素清雅。
外面天寒地冻，屋内却温暖如春，墙壁内隐隐水流之声——正是最近富贵人家所用的“水暖”，全无烟气之害且无此前夹壁的燥热之感。
屏风后面，瑶琴淙淙，与更远处传来的洞箫声相和，竟将一个“雅”字凸显的色香味俱全——正如桌上的珍馐一般。
吃罢佛跳墙，用丝巾擦了擦额头的微汗，张嗣修抿了一口清冽的杏花白涮涮嘴。
随即他用筷子指着桌上一盘铺在碎冰上的鱼脍道：“此物不可生食，须用小锅子涮着吃。”
今日请客的乃礼部仪制司郎中支可大，听张嗣修如此说，他笑道：“杜工部有诗云：‘鲜鲫银丝脍，香芹碧间羹’，所谓‘雪落惊飞缕’者，一涮就变形变色、变味道了也。”席间其他陪客点头称是。
张嗣修嘴角噙着微笑道：“‘金齑玉脍饭炊雪’固然可口，然三国时广陵太守陈登因之而死。华佗曾诊之曰：‘府君胃中有虫，欲成内疽，腥物所为也’——此物中有寄生虫，已被医学院证明。”
“家父曾喜食此物，被医生所阻，如今不敢再吃。我也在显微镜下看过脍中虫豸，因此寒家都不再吃生食。”
支可大听他说的认真，忙安排在一旁布菜的美人去拿些小锅子。张嗣修道：“撤下去即可，谁耐烦去涮它。”支可大点头称是，又让人将这价值四十两的硬菜端了下去，又问张嗣修想吃什么，张嗣修摇头笑道：“一碗佛跳墙已经堵到嗓子眼了，桌上这些可以了。”