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许元回到家，蜂窝煤已经燃了上来，火烧的正旺。
肉一洗，锅一架，加入姜葱，先煮肉。
家里四处漏风，用煤炉烧饭，还得通风，不然容易一氧化碳中毒。
晚上吃肉这事怕是瞒不住，庆幸没人知道他这顿饭用了三斤肉，还是上好的二刀肉。
三斤猪肉，搁这年头可一点都不简单，猪肉供应都是凭证定的量，许元估摸着就是在京城，普通家庭甚至一个月都吃不上三斤猪肉。
好在，他有个当主任的姑姑兜底，被人发现吃顿肉，暂时没什么大问题。
但还是要抓紧找个工作，不然一个胡同串子整天大鱼大肉，指定出事。
“咕嘟咕嘟......”
不知不觉过了半个小时，锅里的水翻滚冒泡，一时间肉香弥漫，许元见肉煮的差不多了，便把一整块猪肉捞出冰镇，而后改刀成合适的大肉片。
他虽然厨艺一般，但炒个回锅肉，问题不大。
起锅，烧油，加入姜蒜、辣椒酱爆香，然后放入肉片，开大火爆炒。
仅仅片刻，肉香夹杂着浓烈的香辣味迅速扩散开来。
这年头，不少家庭好久才能吃上一回肉，对于肉香味，人们的鼻子可灵了，然后住在四合院的各家算是遭了难了。
二大爷刘海中家在许元家正后面，最先闻着味，此时，一家人正在吃晚饭。
二大爷独自坐个小桌，就着一盘肉眼可数的花生米，品着一杯小酒，听着收音机里的时事广播，悠然自得，突然，一阵勾人肉香味袭来，他顿觉嘴里的花生米不香了。
“这一准又是那许元在烧肉吃，啧啧，瞧人家这小日子过的，比干··部都自在。”二大爷被勾起了馋虫，当即让媳妇煎个鸡蛋给他解馋。
他那俩儿子，刘光天和刘光福也给馋的要吃煎鸡蛋，招致二大爷一顿怒骂：“鸡蛋是老子我买的，就你俩这混账东西，也配吃煎鸡蛋？”
刘光天和刘光福恨恨地瞄了一眼二大爷，又把目光投向许元家，心里羡慕的不行。
傻柱家。
傻柱手里夹着香烟，闻到肉味，仔细抽抽鼻子，而后一脸可惜地拍着大腿。
“这孙子果然在烧肉，瞧着应该是在炒回锅肉吧，肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香......
这孙子怎么什么香料都往里面放，到底会不会炒回锅肉啊，真是白瞎了这么多金贵的香料和猪肉。”
傻柱一副暴殄天物的模样，到底是做大厨的，只是闻了闻味道，就能猜到许元的用料。
要是许元在这里，肯定会告诉他，有个东西叫做十三香。
三大爷家住前院，四合院里就属他家人口最多，日子过的也苦。
晚饭时间，一家人吃着粗粮，就着黑黑的大头菜，没有丝毫滋味可言。
“真香啊，是从后院传来的，不用说，肯定是许元那小子在炒肉吃。”三大爷大儿子阎解成闻着肉香，猛咽口水。
三大爷瞥了他一眼，“羡慕吧？”
“谁不羡慕啊！”
“光羡慕，没用。你没那命，人家有个好姑姑，你有吗？”
三大爷没比大儿子好到哪里去，酸溜溜说：“就说工作，加上从老许那继承的，这许元一连干黄了俩工作，还都是正式工，这事你能想象吗？”
阎解成想都不敢想。