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国际赛场舒斯特尔只为西德国家队出赛了21场国际赛事，随后由于和德国足球协会，国家队主教练约普·德瓦尔以及队友保罗·布莱特纳之间产生了矛盾，他在极其年轻的24岁时永久退出了国家队。
他最后一次代表国家队出场是在1984早期对阵法国的比赛中。
尽管他19岁时已经是欧洲最出色的球员之一，但他拒绝参加1982年、1986年、1990年和1994年世界杯和1984年、1988年、1992年和1996年的欧锦赛，其中也包括拒绝为贝肯鲍尔执教的西德国家队效力。
缺少舒斯特尔的德国队并未在1980年代取得任何一项大赛冠军，但是随着德国国家队中一批新生代的成熟，球队问鼎了1990年世界杯和1996年欧锦赛，而固执的舒斯特尔也无缘分享德国队的这一荣誉。
1990年秋天，舒斯特尔来到马德里竞技，随后在球队中有着出色的表现较好的融入了球队的战术体系中，他准确无误地传球，及时发动进攻帮助马竞成为一支联赛的中坚力量。
在三个赛季之后，舒斯特尔重返德国转会勒沃库森，他在球队中效力了三个赛季。
可惜的是舒斯特尔那古怪独特的个性决定了他最终未能站上世界杯的赛场。
在职业生涯的最后时刻，1997年春年，他出现在了墨西哥UNAM美洲狮队的阵中并出场10次，随后在1997年晚些时候舒斯特尔正式挂靴退役。
退役后，舒斯特尔从执教小球会开始了他的教练生涯。
德乙联赛的科隆福图纳是舒斯特尔执教的第一支球队，虽后又执教了当时仍在德乙的同城球队科隆，但是由于未能将球队带入德甲而离职。
2008年有一支奇迹般的球队叫赫塔菲，他们在联盟杯把拜仁打得灰头土脸，国王杯半决赛首回合2-5输给巴萨后，次回合立马回敬了一个4-0。
这支球队的教练，就是舒斯特尔。
凭着在赫塔菲的成绩，舒斯特尔成为了皇马的教练。
那一年，他带领皇马成为了联赛冠军，而且是近十年来唯一联赛双杀过巴萨的皇马教练。
当时舒斯特尔在皇马的战术，可以概括为八个字：引蛇出洞，偷鸡摸狗。
先摆出一副433佯攻的阵型，引对手反击出来，然后利用中场的传球能力和锋线的抢点能力，伺机偷鸡。
中场和锋线之间，靠罗比尼奥和罗本进行串联——他们两个也是最重要的球员。
结果第二年罗比尼奥居然被卖掉，舒斯特尔气到打嗝。
国家德比之前，舒斯特尔愤怒地宣称：我们怎么可能打得过巴萨！妈的主力被卖完了！
于是他毫无悬念地下课了。
只有杨白起知道，舒斯特尔后面会到中国走一遭，执教大连一方。
在他的调教下，一方从保级弱队变成了人见人厌的硬骨头，联赛还剩五轮的情况下，居然排名中游，奈何正在抢分的关键时刻，后防的主力居然被调去军训了……
舒斯特尔也只好一声长叹：我就算再混蛋，也混蛋不过x国足协啊！