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首先映入眼帘的是厚厚的配菜，三两片煎猪肉片、海苔、葱花、半个煮鸡蛋，其余是堆得高高的豆芽菜。马丁有些困难的从菜码的下面抽出了面来，面条的口感弹牙，有嚼劲，与浓郁的汤底相得益彰。每一根面条都能完美地吸附住汤汁，使得每一口都充满了美味。
豚骨汤底几乎是日式拉面的灵魂所在。经过长时间的熬煮，使得汤底
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