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啃文书库 / 未分类 / 北宋农女平春 / 9(1/2)

9(1/2)

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  葱和姜都原产于中国,只有大蒜原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,便把大蒜带回,在此安家落户。
  邓平春特别喜欢吃蒜苔炒肉,这道菜烹饪简单,口味鲜美,营养丰富。
  选择新鲜、脆嫩的含苞待放的蒜苔洗好切成段。猪肉切丝,切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,洒上盐,用筷子搅拌均匀。
  用盐腌制过的猪肉,比较入味,肉质不会在炒菜的时候变老,可以保持鲜嫩的囗感。
  起锅烧油,油热放葱姜蒜爆香,等能闻到葱姜蒜的味道时,放肉丝下锅翻炒变色,再把切好的蒜苔下锅一起煮,炒两三分钟,最后放酱油调色调味。等炒菜的铲子可以轻轻的戳中蒜苔就熟了,要是不太确定也可以用试吃尝尝生熟。最后起锅,装盆,上桌。
  爹爹邓大志喜欢吃饭的时候,生吃大蒜,邓平春曾经好奇的试过,感觉生大蒜味道太辣了,又很冲鼻,吃了一口就吐掉了。她想喝点水冲掉嘴巴里面的蒜味,爹爹邓大志就在旁边看着,露出了意味深长的笑容。
  而蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,邓平春特喜欢蒜苔那脆脆嫩嫩的口感,还有香喷喷的炒猪肉,吃一口满嘴流油,蒜苔炒肉真的是吃了还想再吃。
  邓平春突然觉得自己以后,要是能当一个厨子就好了,每天都可以做很多好吃的东西,每天也可以吃好吃的食物,只是想想就觉得幸福。
  邓平春把这想法一说,大人们只是浑不在意的一笑,他们觉得小孩子的想法很多,一会儿要这个,一会儿要那个,并不稳定,也并不把这件事情放在心上。
  反倒是弟弟邓平夏很捧场,对邓平春说:“那姐姐以后,会卤猪蹄,会做八珍鸭,会做香喷喷的烤乳猪给我吃么?”
  邓平春:“嗯~,这些东西我暂时还不会,但是等以后我学会了,我肯定会做给大家吃的,让大家一起尝尝味道的。”
  弟弟邓平夏说:“原来当厨子可以在厨房吃多多的肉呀,那我也要跟姐姐一样,我们一起去当厨子吧。好吗?姐姐。”
  邓平春拍拍弟弟的小肩膀,很高兴找到了知己,说:“好呀,我们一起努力吧。”
  ……
  下午邓平春捡柴回来,踫见弟弟邓平夏满脸通红,浑身大汗,正在大口喝水,显然是渴坏了。
  邓平春并不打算理会弟弟,转身就朝厨房走去。却没想到,自己的脚后跟被人踩了,险些摔了一跤。邓平春回过神来,看清楚了,原来是弟弟邓平夏,走到她的身后,才踩了她。
  邓平春没好气的质问:“你想干什么?是不是皮痒了,想挨揍啊!”
  弟弟邓平夏讨好的笑笑,说:“只是觉得姐姐辛苦,想跟在姐姐后面帮忙而己。没想到,却踩了姐姐,真是不好意思。”
  邓平春听了,火气降了下去,说:“不用了,你自己去外面玩吧。我自己一个人就可以了。”
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