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苦瓜炒蛋也挺好吃的,小孩子偶尔也该多尝试一下嘛。”
张云雷出马,搂着儿子向她表决心:“你要是敢煮苦瓜,我们两父子就只喝粥,坚决不吃一口菜。我们再去你娘家告状,说你欺负我们!”张良田附和着使劲点头。
邓平春一时无语,没想到这两人这么讨厌苦瓜,至于么?张云雷这当爹的,都多大的人了,还告状!真是拿他们没办法!
邓平春想了想,最终还是按住了那颗不太安分的心,没有去尝试。其实她内心还是很遗憾的。这样子下去,她的厨艺得不到提升呀,这可怎么好呀!
邓平春有时候做的菜不太好吃,比如做出的鸡蛋汤很腥,就会自欺欺人的安慰自己,推卸责任,觉得肯定是因为菜的缘故,不是自己手艺的问题。
邓平春问张云雷:“为什么有人做菜几十年如一日,却还是做的很难吃呢?”
张云雷想了一下,说:“可能是因为一些人做菜根本不去想菜的滋味,不去想需要一个什么口感、生熟问题。
只觉得反正放锅里加热,大锅乱炖,做成什么就是什么,这样怎么行呢!其实做菜和做事一样,都是要有规划的。
还有就是不会挑选食材,不注意刀工和火候。就比如猪肉切丝切块,和鱼肉被片成鱼片和整条鱼清蒸都是不一样的口感。
而且火候不过关,菜或是半生不熟,或是干硬焦糊。这种怎么可能会做出好菜来!”
邓平春反问:“那为什么你知道的头头是道,怎么不见你平常下厨呢?”
张云雷被问住了,说:“以前一个人过的时候,自己都是简单应付一下。我也只是会煮煮面条,煮个米粥而已。
不过是看着我娘以前还在的时候,学到的一点皮毛。我这个人啊会吃会说,但不会做。这也是没办法的事。”
邓平春“哦~”了一声,算是接受了这个解释。因为她在娘家看见的也多是娘亲煮饭,所以觉得自己夫君跟爹爹一样不通厨房杂事。
张云雷心想:终算是圆过去了,娘子没有起疑。其实他是会做菜的,但跟邓平春的手艺一般无二。自从他有妻子之后,他平常也就是烧个火,打打下手罢了。
其实就是因为他懒,不喜欢做饭的原因是因为做饭太麻烦,回来后还要择菜,洗菜,切菜,辛辛苦苦炒完菜了,炒的还不一定好吃。吃完了,还要收拾厨房。就是单纯的不想多干活,也想着让妻子伺候他。
其实酒楼里的大厨,和乡下做红白宴席的一般是男子,因为厨师也是一个体力活。而且男子力气大,整天埋头于炉灶之间也不会变成【黄脸婆】。
邓平春只能寄希望于培养自己的儿子,自己的手艺估计也就那样了,但儿子还有一点点希望。如果能把儿子培养成大厨,那么她以后就有口福了。
现在的邓平春也没有太大野心,民以食为天,最想要的的莫过于【吃好喝好睡好】了。