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第二十三章 荣升典史(1/2)

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  经过了一场试探后,宴席终于开始。先上的是餐前小吃,分别是:水果切片,时鲜水果,蜜饯,和一些果子制品。种类繁多,此处不加以详细赘述。再上的就是花炊鹌子、炒鸭掌、鹿肚酿江瑶、菊花兔丝、和南柯起名为“一片冰心在玉壶”“散入春风满京城”“小荷才露尖尖角”的一共十多样下酒菜。南柯示意了一下,孙万便将几壶酒端了上来。
  南柯说道:“这是梁公子托我找来的珍馐美酿,卑职斗胆,敬大人一杯,请郡守大人鉴赏一番。”说罢先给郡守斟了一杯,然后又在自己杯中倒上。说道:“郡守大人先请。”张缪举起杯来,准备给南柯一个面子,小酌一口。当酒杯端起时,那浓郁的酒香,直沁心脾。他也是个好酒之人,身为郡守,自己御赐贡酒都喝过,但都没有这一杯来的醇香。张缪将酒杯缓缓送到嘴边,喝了一小口,辛辣的口感瞬间传遍了整个口腔,随着辛辣而来的,便是绵柔与悠长的回味,如此好酒,简直如仙露琼浆啊。
  张缪问道:“如此佳酿,你从何处得来,须得实话实说。”南柯后撤一步,又再次单膝跪了下去。“郡守大人,这酒您喝着感觉是否与项阳春相仿。”张缪回道:“你这一说,这酒确实有几分项阳春的味道,但是项阳春虽为好酒,但绝对达不到这个水准。”南柯说道:“这酒,是我用项阳春蒸馏而出,卑职不敢欺瞒郡守大人,此蒸馏之法,我愿献出来,交由梁公子。”张缪疑惑道:“何为蒸馏?”南柯说:“卑职也是偶然发现,加热酒水,一些酒气就会被蒸出,然后用竹管将其导出,然后再降温,酒气的浓稠度就会增加,我称其为,蒸馏。”
  张缪大概思考了一下,如此简陋的操作方式竟然就能把普通好酒,变成如此仙酿,这要是御赐贡酒的话,那就不能叫仙酿了,得叫神酿。这一想,便更加迫不及待了。等到南柯把制酒手艺交给元宝后,我得自己尝试一下,张缪想到。
  随即张缪便把注意力放到了眼前的珍馐美味上,整体巡视下来,却有两道菜自己从来没见过,便想询问。
  南柯却也看出张缪的想法,先一步开口。“郡守大人,这是酒楼新研制的菜品,左边的叫“一片冰心在玉壶”右边的叫“散入春风满京城”。”一片冰心在玉壶的做法,是把魔芋精细处理后制成魔芋粉,然后将其研磨至极其精细后,过滤其中大块的残渣,将剩下的魔芋粉做成魔芋冻,把做好的魔芋冻放入一个壶型模具中定型,然后将牛乳与鸡蛋和黄油放入碗中,用我制作的简易搅拌器,快速搅拌。等其成为打发状后与冰粉混合,装入魔芋壶中,再经过冷藏,便可食用。散入春风满京城,则是将琼芝菜用淘米水浸泡,用清水洗净,放入清水之中小火慢煮,将其中的胶质煮出,在其中注入红曲,画作梅花图案,待到定型而成,便可食用了,此二者皆是解酒圣品
  张缪听后,将菜放入口中,果然如南柯所说,冰冰凉凉,入口即化,十分爽滑,再加上如此诗意的名字,二者相得益彰。
  酒过三巡,菜过五味。蒸馏酒的高度数展现出来,平时酒量极高的张缪,此时也微醺。遥想当年,自己也如南柯一样,也曾挥斥方遒,立志整顿吏治,荡平边境贼寇。但当一入朝堂深似海,便有了顾虑,有了妥协。到如今,当年的壮志豪情,又有几分。
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