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《上酒课的欢伯》(1/1)

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  池子阁目前开展了十多门课程,‘琴棋书画诗酒花茶’为主课,又称八雅课程,而这八雅课程又分几类小课,同时,又新添开展四种不同课程,其中风水学(地理)、书吏(修书)、AI智能科技(系统)、药学(中草)。这四门课程是新开展的,由老钱老师负责(风水)地理学、小弓老师负责书吏(修书)、子南老师负责AI智能科技(机器人系统)、子月老师负责中草学理课程。
  酒是八雅课程其中一门课程,说它不重要,在生活上,人人都重视它,因为从古至今,无论是有事而飮也,还是无事而飮也,或是祭祀上,都饮也,总之人鬼神仙都离不开酒。
  在池子阁花园里,花园旁边有个花台,花台是子秋老师上插花课地方,而这个花园挺大的,里面种很多奇花异草,是萧君创立池子阁初期,就设立一个花园,而且有种植物师傅,在不定期种植这些花草,方便各科子字辈老师上课用的。
  这边区域种植着是四季桂,一股清香冲鼻,闻起来挺清爽的,这个四季桂一年开四次,每当到季时,子晨老师都会来采摘。正在采摘的子晨老师说道:“欢伯,这棵桂花蕊香甜醇厚,你闻一下看看。”子晨老师掰起一株桂花放在鼻子上闻起来,她示意让酒欢伯也闻这清香,可酒欢伯就微笑一下就掰着一株满是桂花蕊闻起来,就点点头,情不自禁样子。子晨老师又解释道:“这棵桂花是刚开不久的,你看花蕊有些未开,有些微开花蕊还沾着露水,肯定是早露,所以,我们要选择这种含有早露花蕊做制酒引子。如果是老花瓣来制成酒,就会有苦涩感。”子晨老师一边比划手语讲课一边采摘,酒欢伯就很认真听讲,虽然不会言语,可他一边采摘花蕊放入自己背上的竹篮子里,行动上已掌握制酒引子要点。
  半小时后,他们采摘满满地竹篮子,子晨老师又带着酒欢伯在花园逛两圈,同时一边讲解一边欣赏花景。
  当他们走到那一边种植玫瑰花田上,看到一片各种颜色玫瑰时,有些粉色玫瑰是蔷薇蔓藤状,把上面钢筋都铺满了。子晨老师就忍不住赞叹道:“好美啊!这里真浪漫。”子晨老师高兴样子影响到酒欢伯了,他背着竹篮子在田地上吸着新空气,貌似有着同样心情。
  子晨老师指着其中一株白色玫瑰讲解道:“欢伯,玫瑰味甘微苦,性温,如果做成酒,就是女性美容圣品,它具有行气解郁,疏肝养胃,活血止痛的功能。”子晨老师采摘几株白色玫瑰放入酒欢伯背上竹篮子里,酒欢伯也配合子晨老师投放竹篮子里。
  他们又来到一片菊花田,种满各种不同颜色菊花,子晨老师也采摘几朵黄色菊花放入竹篮上,也讲解道:“菊花其味清凉甘甜,有养肝明目、健脑延缓衰老功效。如有便秘的人,可以引用菊花酒,菊花加糯米,酒曲酿制而成,是很好饮料酒。”酒欢伯看到子晨老师举动,一下子就明白了,他万万没想到原来不同花有着不同功效作用,突然他觉得池子阁真是神奇地方。
  一小时后,他们采摘完,就回到龙凤阁。
  子晨老师把竹篮子上花枝放清水池清洗一遍,而酒欢伯也跟着一起清洗,清洗后,把各种花分别用竹筲箕承接起来,同时,子晨老师吩咐酒欢伯把这些玫瑰花晾干,菊花拿出去晒干。
  而已经清洗好的桂花放入盆中,放入半瓶米醋混合浸泡,子晨老师讲解道:“欢伯,你要用心看,我接下来操作流程,放米醋浸泡二十分钟,是利于杀菌作用,因为桂花花蕊太小了,有些细菌虫卵是看不见的,所以就用米醋杀菌。”酒欢伯点点头,很认真看着,子晨老师浸泡的桂花搅拌几下,然后起身到柜台里寻找白糖和一瓶酒糟。子晨老师说道:“欢伯,这包是白糖五十克,而这个瓶酒糟装的是醇酿糯米酒六百毫升,等桂花浸泡完后,就开始制酒了。”子晨老师接着说道“花酒制作过程比较简单,共分为三种制作法:冷浸法、发酵蒸馏法、提取法,刚才,我们用桂花是用冷浸泡法,把桂花洗净风干制酒了。”酒欢伯一边看着一边领会,时刻记在脑海中,子晨老师深知这孩子性格内向,有着严重自卑和孤僻感,也许是天生残疾原因导致,子晨只能用很耐心讲解和行动了。
  二十分钟后,子晨拿出一瓶空的酒糟罐,把已经净干桂花和白糖倒入罐中。子晨老师提醒说道:“桂花不能放太多,只能放五十克左右,如果放太多,酿出来味道很苦涩,称量器就在那里。”子晨老师指着墙上挂在的称量器,这称量器是专门称克作用的,酒欢伯连忙点头,又见子晨老师再加入糯米酒放入罐中,密封好放置在柜台上阴凉处,子晨老师拍了拍手掌,就很开心说道:“哈哈,放置两个月就可以饮用了。”“欢伯,你要记得,桂花酒有养颜补气、健脾补虚功能。赶紧把柜台上酒都认识一遍吧!”酒欢伯微笑一下回应着,表示知道了。
  子晨老师之所以这样嘱咐着酒欢伯,是因为把柜台上酒糟酒名字都熟悉一遍了,可以方便下次讲课时用得上。
  可当酒欢伯拿起一块抹布擦拭着柜台面,就看到柜台上那些放置着不成型酒品时,就忍不住皱起眉头来,心中难免咯噔一下。
  
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