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何大清也不矫情,这毕竟是做给领导的菜,自然要慎之又慎。
何大清拿起筷子夹了一块麻婆豆腐,夹到自己的碗里,然后又重新拿起一双筷子,品尝了起来。
这样卫生干净,总不能让何大清用筷子吃完一块豆腐,然后再去夹另一道菜吧,那样岂不是让领导吃他的口水?
要是让领导知道了,他估计要吃不了兜着走,用一个公筷和一双私筷,这样最干净卫生了。
就算是上面知道了,也不会说什么,身为一个厨子,尝尝自己做的菜的味道如何,这是一件很稀松平常的事情。
与其说是用筷子夹起一块,不如说是用筷子并拢在一起捧起来一块麻婆豆腐送入嘴中。
毕竟麻婆豆腐根本没办法夹,太嫩了,一用力就碎,根本没办法夹。
正确的吃法是要用勺子来舀,伴随着周围的料汁混和在一起,盖在米饭上,那叫一个开胃爽口。
麻婆豆腐入口即化,鲜香麻辣的感觉让何大清精神一振,味觉蓓蕾都放开了。
而且咸淡味道适中,没有遮盖柱这道菜的麻辣,有的厨子功夫和火候不到家,做出来的这道菜,是齁咸的。
就算是有麻辣的感觉,也全部被咸味儿给遮盖住了。
但是何雨柱做的这道菜,味道把握的非常好,何大清觉得,就算自己来做这道菜,也不可能做出来的味道比桌子上的这道菜的更好。
“老何家后继有人…”
何大清感到很是欣慰,而一旁的李学武比何雨柱本人还要紧张,问道:“师傅,味道怎么样?”
何大清沉默了一下,说道:“柱子做的这道菜,味道还是够上桌了的。”
何大清怕自己夸他的话,自己的傻儿子骄傲,所以特意用言语压了一下。
何雨柱闻言,撇撇嘴也没说什么,能上桌就行,李学武开口道:“师傅,还有剩下两道菜呢。”
何大清摆摆手,道:“不必了,这几道菜都能上桌,学武你要是想尝的话可以尝尝,但是不要用自己的筷子。”
“我知道,师傅。”
这行的规矩,他怎么可能忘?
拿起一双新的筷子,用何大清刚刚的公筷,分别夹了麻婆豆腐、酸辣土豆丝、红烧肉,分别尝了以后,李学武彻底被自己师弟的手艺给折服了。
看来自己真的差的很远,李学武心里有些沮丧,何大清似乎看出来了李学武的心思,开口安慰道:“学武,你不要气馁,你师弟的手艺说实话连我都有些吃惊,像麻婆豆腐这道菜,我好像从来没有教过你们,而且我私下里也没有教他,也不知道柱子从哪里学会的。”
说到这个,何大清其实也好奇,但是他也问过,何雨柱不说他也没什么办法。
毕竟他本身就觉得自己愧疚,李学武点了点头,道:“师傅,我知道了,师傅领进门,修行靠个人,我会努力的。”
何雨柱翻了个白眼,怎么感觉自己成外人了呢,突然他眼神一亮,道:“爹,周主任来了……”