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说起水稻来，不得不提我们乡里的历史故事了，那就要从1000年多年开始，那时候因为地域原因，乡里种植水稻的历史悠久。
我们乡镇村地处豫北平原，有大面积的水稻，土地肥沃，适宜水稻种植，经过天然纯净泉水灌溉，加上本地区昼夜温差大的特殊气候条件，从而造就了大米一流的品质，所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋，香甜，香味纯正，适口性强。大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量较高，脂肪含量低，食之有益健康。
属于粳亚种糯变种香稻。香稻的起源无考，在我们县里有一个传奇的神话故事。说很久以前的一个秋天，一群金雁飞越，一只被击伤的雁跌落下来，被一位善良的农民救起，精心治愈，重返蓝天。次年春，此雁口街一颗金色稻种返来，交给这一农民栽培，收获后做成饭，奇香四溢，群众赞叹不已，起名叫香稻。香稻古老的农家品种。在豫北原作为春稻栽培，生长期165天左右，一般亩产200-250公斤。
80年代后期，由于河水、泉水干涸，加上连年干旱，香稻不再种植。乡里的主要粮食作物除了水稻，其它种类有：小麦、玉米、水稻、谷子、黄豆、黑豆、绿豆、高粱、荞麦、红薯等。经济作物有棉花、烟叶、麻、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、西瓜、甜瓜等。蔬菜有白菜、菠菜、韭菜、葱、萝卜、蒜、马铃薯、芹菜、芥菜、茼蒿、辣椒、扁豆、茄子、南瓜、黄瓜、金针菜、豆角、葫芦、冬瓜、西红柿、莲藕等。
等到我们这个年代的时候，水稻和谷子都退出了，只剩下了，玉米和麦子，适合两季轮种。
也只有我姥姥的村庄还种植，记得那也是一个夏季，舅舅去田里，插秧种水稻了，表姐表妹也去了，我也跟着过去了，走到稻田里，水清透心凉，舅舅在插秧，水稻的苗很长一颗，而我也是第一次见到，特别的好奇，水稻绿油油的，特别的好看，插的一排一排的，水也不是很深，刚到膝盖的部位，这个高度刚刚好，田里很多村民都在插秧，而我们小朋友在旁边看着，水里不时来了一些小鱼，小虾米，蜉蝣类，还有会吸血的水蛭，实在是太好玩了。
到了傍晚我也不想离开，一望无际的稻田，尽收眼底，那种感觉真是特别的美好，但是天色已暗，我们收拾好物品，和农具就收工了。
随着河道的下降，土地逐渐地干旱，稻田就这样消失了，玉米和麦子又成为我们新的农作物，稻田务这个职位也随着国家发展，这个部门也没有了。
但那时的稻花香，依然存在乡亲们的脑海里，永远都在。
稻田务的故事，也一直流传着，乡里还有一个观音庙，历史更加长，唐宋年间就有了，以后我们在详细的说说。
一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥馁，何须耕织忙。
一夜秋雨，满坡黄熟稻。金灿灿的一片，像铺了一层黄灿灿的地毯，又似天边飘来的云彩。
怪不得我这么喜欢吃大米，原来和大米有缘份，还有这样的故事，以后再想起，会多吃两碗米饭，稻香满溢，福气到家。
稻田的故事怎么也讲不完，以后的日子等待着，娓娓道来。