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新手(1/2)

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  说着.....然后就听一人喊静姐说:静姐,你包厢客人来了。
  静姐说:好的。
  然后从电梯方向走来了四个人静姐询问到:你好!请问你们这边预定的是哪个厅,一共有几位。
  客人答道:立春厅,6个人。
  静姐接着说:好的,立春厅这边请,静姐开门,开灯,客人进来坐下。
  静姐说:你好,这边先给你们安排茶水和擦手的毛巾,桌上多的餐具我就收起来了,问下你们这边是有人已经去下面点菜了是吗?
  客人答道:是的,已经有人去了。
  静姐接着说:我们也有烟酒饮品,如果有需要的话可以跟我说,静姐边说边操作。然后拿了一个烟酒饮品的小牌牌放在桌子上说道:这个你们可以看一下。
  客人答道:好的。
  静姐看到客人的外套搭在椅角上,询问客人:你好,我可以帮你把衣服给挂起来,以免待会吃饭不小心碰到,可以吗?
  客人回答:好的,谢谢!
  静姐答:不客气的,我们就在门口等下有任何需要可以直接喊我们,说完我们就出去了。
  客人答:好的。
  静姐带我回到包厢门口关上门,我俩就在门口站着,静姐说道:你看到我怎么做的了吗,其实也没有很难,你就把他们当成大老板,服务好就行,在询问是顺便推一下酒店的烟酒,万一有客人需要是吧。静姐笑笑。
  我也笑了笑说:第一次经历感觉还挺有趣的。静姐,我都记着呢,放心吧,我好好好学习跟你好好干的。
  静姐笑着说:好的好的。
  这时从电梯方向走来了客人,在小吧台的服务生看到询问到:你好,请问是定了哪个包厢呢?
  客人回答:立春。
  静姐听到说:你好,这边请,边说边给客人开门。
  客人说道:菜已经点好了,等一下在安排上吧,先搞点茶水。
  静姐回:好的。
  看了一下这桌客人像是朋友在这小聚。听着他们在你一言我一语的说道。过了好一会,客人开门说道:安排上菜吧。
  静姐说:好的,然后就去小吧台打了个电话说道,立春厅可以上菜了。
  然后我们就在门口等着.
  静姐说:那个电话是打到后厨的,上菜,催菜,都可以打到后厨,等他们安排。然后那小吧台上面有往个个部门的电话,上面都有。
  我点点头说:好的。
  这个时间其他包厢的客人也都陆陆续续的来的差不多了,三楼的场面氛围好像一下都变得忙碌热闹起来,有孩童在走廊里奔跑嬉闹,有服务生在忙前忙后的奔走,传菜员在忙着给个个包厢送菜,我们包厢的菜也很快上来了,静姐在忙着上菜时,这会另一个包厢的客人也来了。
  静姐说:你在这边帮我上菜,我去那边看看,一定要注意,小心,不能碰到客人,上菜时要跟菜单上比对一下,千万不能上错菜,你不知道询问传菜员他们都认识的,还有上菜时跟客人说一下让一下,放好再报一下菜品名,客人有需要帮忙倒酒水的,你要多观察,我马上就回来。
  我说:好的,
  心想学习不行,随机应变还是可以哒,再说早上静姐已经教我熟悉了一下,上个菜应该没啥问题吧。
  传菜员把菜从窗口送来看到是我说道:咋,第一天刚来,你师傅就让你上岗了.
  我说:隔壁也来客人了,静姐在忙,我就帮一下上个菜,这是应该的,多学习嘛,再说我来这就是干活的不是嘛,他笑了笑,我看了下菜单对比一下客人点的菜,这道菜简单,我认识,然后就去给客人上菜了,虽然很紧张但绝对不能出错,心里默念。
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