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周怀民的师傅，刘记铺子的老刘，原本还是很喜欢这个聪慧勤快的徒弟，但他万万不敢将自己祖传的手艺被徒弟学了去，镇子本来就不大，教会徒弟饿死师傅的道理，老刘比谁都明白。
自己经营着这个包子铺，虽说不能大富大贵，拖家糊口是没有问题的，要是来个对家把生意抢了去，那可就说不好了。
周怀民在铺子里呆了两年，洗菜、切肉、擦桌子、洗笼屉......所有的杂活干遍了。
技术活嘛，也学到了一些，会捏包子褶儿了，比不上师傅的精致，倒也是像模像样了，包子馅调味也基本是掌握了，就是这个包子皮总是不如师傅做的皮薄劲道，这祖传手艺的奥秘竟在此处。
也等不及学他的祖传手艺了，周怀民琢磨着自己开个包子铺，一是本钱二是选址，都着实是难住了他。
和老刘相处两年以来，周怀民也知道自己这个师傅不容易，师娘早几年赌气回了娘家也没再回来，他一个人拉扯着一双儿女，当爹又当妈，很是艰难，况且这陆山镇人少，养活两家包子铺确实不是个容易的事。
因此周怀民并不打算在本镇开包子铺，想着去其他镇上开，但人生地不熟心里还是有些犯怵。
这本钱嘛，也有些犯难，自己这两年光想着找老刘偷师学艺了，也没顾着找老刘多要些工钱，家里也不富裕，供着二哥念高中，日子也紧巴。
再难，也是要干的，周怀民从来也不是那畏难退却的人。
这天包子铺收摊后，周怀民凑到老刘面前辞行，“老刘头，我打算走了，你放心，我不在咱镇上开包子铺，去荔湾镇，我也不是那忘恩负义之人不是，一日为师终身为师，等我包子铺开起来了，我接你过去喝酒。”
“荔湾镇？是不是太远了些，我也不是不让你在这开。”老刘有些不好意思，被周怀民这几句意气之语说得有些脸红，感觉自己倒是那没有意气的人了。
对于周怀民开包子铺，老刘是有心理准备的，在往日的交谈中周怀民也提到过这个事，只不过被老刘敷衍着把话岔开了。
“对，我去看过了，镇子大，人多，他们那里的包子我尝了，哪有咱这包子香啊，我想我去那应该能成”，周怀民轻轻地拍了拍老刘的胳膊，“上次赶集，我看你们刘家湾的那位婶婶想来给你做帮手，这下我走了，你就把她叫来，那位婶婶看着是个干净利落的人，肯定比我更趁手。我今天回去跟家里人商量一下开店的事。”
老刘缓过神来，急忙追上去，从围裙兜里掏出300元，“这钱你拿着，权当补你的工钱了。”
周怀民没有推辞，顺势接过揣在兜里。
眼下正是缺钱，老刘算是雪中送炭了。
这师傅算是没白认，“谢了，回见！”
周怀民给老刘留了个潇洒的背影，老刘看着这背影心想着这小徒弟有意思得很。
荔湾镇，与陆山镇分属不同的方向，两镇各有通往富阳县城的主路，这两个镇之间没有主路相连，尽是坑洼山路，交通很不便利。
单凭脚程得要大半日，要指着能碰上一俩顺风车，得提前半个月烧高香。
周怀民去考察时，便是没有烧高香的，楞是一步步走去又一步步走回来，到的那日已是傍晚，包子铺已经收拾得差不多了，洗好的笼屉立在一旁开始沥水，这也看不出啥明堂了，只好等到次日。
虽说荔湾镇大得很，招待所都是有两家的，但周怀民是没有这份开支的，在荔湾镇街道最南边的中心小学旁，寻了块茂盛的草地躺下就歇息了。
还好天气算暖和，草地里躺着也不算太难受，只防着些蛇鼠虫蚁便好。
许是劳累过度，周怀民在草地里发出了震耳欲聋的呼噜声，若是有流浪狗经过他的身边，也会被他的呼噜声吓得四处逃窜。
周怀民就这么美美地一觉睡到了天亮。
等他到包子铺时，包子已经在出摊了，镇上的人零零散散来了几个人买包子，直到八九点包子铺前才热闹起来。
周怀民蹲在包子铺对面观察着，站起身时，腿都麻了，缓了两三分钟，才走到包子铺前把每个包子都买了一个。
仔细尝着，这皮，这馅儿，竟没有一样比得上自己，心中甚是满意。
又满街转了转，正经卖包子的也就这一家，竞争不是太大。
又找着几家空铺打听了一下房租，不是太贵，四处凑凑应该不会太难。
心中有了谱，下定了主意。