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第四章亲情的维系
亲戚之间的走动是一种感情的维系,它是亲戚间联络感情,互相慰问的一种亲情大交流,有些地区把走亲戚说成是“逛亲戚”。
陈天明儿时,非常喜欢跟着母亲或者奶奶,去各个亲戚家走动,尤其是新年过节的时候,不仅能吃到平时吃不到的各种美食,还能收到一张张崭新的压岁钱。
一般亲戚会给每个孩子壹圆、贰圆(贰圆后来已经停止发行),或者把崭新的伍角叠在一起,虽然不多,却也让孩子们十分满足。条件较好的亲戚会给的多一点,一般叁圆、伍圆,对那时的孩子来说,这是一笔不少的“巨款”。
秀水镇一带一年过两次村会,每个村子都有固定的日子,一次是春节之后,一次是夏忙之后,两次大约间隔半年左右的时间。因为平时大家都忙着劳作,所以每个村子都十分看重这两次待客的机会。
春节之后的走动,是为了庆祝新年这个传统的节日,夏忙之后的走动,是为了庆祝丰收的喜悦,各有各的意义!也是因为这两个时间段中,庄稼地里基本上没有什么农活,人们可以得到短暂的空隙,来好好放松休息一番,也算是庄稼人对自己的犒劳,一种简单的精神享受吧!
走亲戚一般上午八九点出门(根据距离远近而定),或走路或骑自行车,提着筐子或者篮子,带着提前准备好的礼品。孩子较多的话,大二八自行车前面车梁上坐一个,后面驮一个,大人们在中间卖力的蹬着脚踏板。路上遇到熟人总是热情的打招呼,不紧不慢,赶中午到达亲戚家即可。
主人会早早站在门前迎接,好客的主人甚至会站在村头,或者队里的村路边等待着,看见客人到来远远就跑上前去,亲切的拉住表示欢迎。客人到家,主人急忙拿出平时舍不得的吃食,端茶倒水热情招待,在家的主人会忙前忙后,准备待客的饭菜。
大概中午11点半左右,等所有客人基本到齐,主人便会先上几盘开胃凉菜,如:豆芽拌面筋、凉拌猪肝、凉拌牛肉、菠菜拌粉条等。接下来便是中午的主食——臊子面,下好的面条盛入大盆中放在桌子上,香喷喷的肉臊子汤放在旁边,边上再放上油泼辣子、盐、醋等调料。主人好客的帮客人把面条盛入碗中浇上臊子汤,客人根据自己的口味添加调料。
吃过午饭之后,或睡觉休息,或拉家常相互问问近况,或待在一起玩耍打扑克麻将之类等。中午这一顿只是前奏,下午的招待才是重头戏。
稍微休息以后,主人便忙碌起来,蒸、煮、焖、煎、炸、炒,围着锅灶来回穿梭,忙的没有半点空隙。下午三、四点左右,一桌桌丰盛的美味佳肴便做好了,酒水饮料摆好之后,主人赶紧招呼客人们就坐,长辈们一般在炕席上,晚辈们则坐在地上的席桌上。开席之后便你来我往,主人热情地敬酒、及时地添茶、频繁地夹菜;客人们激动地感谢款待、表示饭菜可口、不必来回忙活;主人们又客气的说着照顾不周多多见谅;亲情在这一刻显得异常亲切,让彼此都感觉到温暖。
酒足饭饱之后拉拉家常,天色渐晚便准备离开了。客人走时,主人再次邀请客人闲时常来坐坐。主人送时,客人邀请主人抽空也来逛逛。主人把准备好的回敬之礼交给客人,双方几番推让恋恋不舍离开。
关中西部这里走亲戚有个礼数:长辈去晚辈那里带的礼物轻一些,晚辈需要回礼,晚辈去长辈那里带的礼物要重一些,长辈不需要回礼,以表示对长辈的尊重。