冰鲜和冰冻是不一样的。
肉类食物的储存主要分为三种，生鲜、冰鲜和冰冻。
生鲜，那就不用多说了，刚杀的就叫生鲜。
而冰鲜和冰冻则是温度上的处理不同造成的。
冰冻就是直接把温度降到零下18度以下，就跟冰箱里面的冷冻层一样，直接冻上，这种运输方式也是最差的。
而冰鲜，则是把温