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“他本事是有的，就是动不动一副你们这群傻逼不配跟我交流厨艺的架势，让人很烦，朱勇好几次都差点跟他打起来。”
这倒引起了林旭的兴趣：
“那去年的厨艺大赛上，我怎么没见过他啊？”
“年龄大了呗，今年都三十了，而且他只擅长烤鸭，别的厨艺很稀松，做猪肉的话，我更是能把他捆起来吊房梁上打……”
你先等会儿……吊打就吊打，咋还捆起来吊房梁上打呢？
你俩搁这儿玩绳艺虐恋呢？
林旭原本还担心宁小利会动摇魏乾这个总厨师长的地位呢，没想到是个偏三轮，那就没问题了。
以后总店这边还是以魏乾为主，他有条理有思路，灵活有底线，比较适合做管理。
现在后厨除了魏乾这个总厨师长之外，别的部门的厨师长也已经明确下来。
比如面点部厨师长季明辉、卤品部厨师长徐新华、汤品部厨师长庄一舟、炖菜部厨师长朱勇、炒菜部厨师长秦伟等等。
每个厨师长下面还有几个主厨和大厨，然后是帮厨和学徒。
现在再加一个烤鸭部，后厨的配置基本上已经全了。
中午，店里开始吃午饭。
今天吃的是萝卜干炖肉丁、韭菜炒鸭血以及生汆丸子汤，前两道是秦伟做的，后面一道是庄一舟做的。
如今朱勇在银杏园轮值，把庄一舟羡慕得苦练厨艺，以期到银杏园大干一场。
虽然轮值厨师长没有业绩压力，但几位厨师长私下里却开了盘口，赌一下各自带银杏园期间的餐饮额度，看谁才是厨师长圈子里的王者。
午饭很美味，林旭吃得很开心。
吃完饭他又盛了一些丸子汤，端着碗小口啜着，打算趁着这会儿不忙，检查一下烤鸭炉的耐火砖砌得咋样。
昨天交代魏乾后，这位总厨师长立马请人将烤鸭炉给改造好了，但一直没检验效果，因为店里现在的厨师，对烤鸭都不太熟，就算生火烤制，也烤不出个所以然来。
汤喝完，林旭刚要去烤鸭炉前看看，小董突然从前台打来了电话：
“老板，有个姓宁的师傅来面试，您是这会儿见他还是等会儿？”
哟，这么快就到了？
正好要检查烤炉了，那就听听他的意见。
林旭说道：
“让他上来吧，现在就面试！”
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