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师兄可真是没把自己当外人啊，上来就是三五十斤，这也太多了吧？
等会儿走的时候要个十斤八斤的倒是没问题，另外江西的辣椒酱好像很不错，等会儿也带走一些，回去做菜也有了更多选择。
师兄弟俩随便聊了一会儿，等老戴和靳尚文将裹满米粉的肉片蒸上，便开始准备中午饭了。
清鲜脆嫩的梨蒿切成寸段，腊肉煮一下，去除多余的盐分，洗掉表面的灰尘，同时让肉软化。
接着把腊肉改刀，切成和梨蒿长短一致的肉丝。
然后把腊肉煸炒一下，再倒入梨蒿继续翻炒。
梨蒿炒腊肉的做法很简单，但味道却鲜美中夹杂着腊肉的香味，吃起来非常过瘾。
除了梨蒿炒腊肉，靳尚文又把子弹头辣椒切成圈，配上朝天椒等辣味浓郁的菜品，做了一道香辣肥肠。
菜还没做好，郭卫东就远远的躲在了厨房后门：
“这个老靳真是蔫坏蔫坏的，说好别放那么多辣椒，谁知越说越来劲。”
戴建利对这种味道挺喜欢，他吸了吸鼻子说道：
“你们都不知道去江西旅游的诀窍吧？在那边吃饭点餐时，一定要提前说出暗号，比如‘我湖南的朋友说了，你们江西的辣椒就是个笑话’、或者‘你们店里的师傅不是跟广东人学的厨艺吧？是的话就换个’……这类暗号一说，他们就知道自己人来了，会特别关照的……”
郭卫东瞥了他一眼：
“你确定这样激怒江西厨师会有好结果？回头菜里给你放半瓶辣椒精，你可哭去吧……对了老戴，如何激怒一个川渝人啊？”
戴建利没想到老郭还带反问的，笑呵呵的出了个主意：
“川渝人太容易激怒了，最简单的，吃饭时上下打量对方两眼，再对他说：看你也不像能吃辣的，今天要不就鸳鸯锅吧……这是川渝人喜欢揶揄外地人的句式，你要用到他们身上，绝对效果爆炸。”
郭卫东没想到这么简单。
但他略微一琢磨，发现这狗东西话里藏着刀呢。
要是一个广东人这么挑衅川渝人，最终结果可能就是鸳鸯锅变成特辣的九宫格，对不能吃辣的人来说，这无疑等于上刑。
这真是一个杀敌八百自损三千的小妙招啊。
没多久，粉蒸肉出锅，这里面没放辣椒，郭卫东和林旭一块儿进行了试吃。
“这道粉蒸肉真不错，肉很嫩，米粉软糯，还带着八角的香味，吃起来很过瘾。”
郭卫东对这种不辣的菜品很满意，尤其是肉下面垫着一张南瓜叶，让肉多了几分清香味，吃起来更加舒服过瘾。
尝完之后，他看着林旭问道：
“林师傅，你觉得江西的粉蒸肉和川渝粉蒸肉有什么不同？”
虽然外表上看都是粉蒸肉，但区别还是很明显的。
第一，江西粉蒸肉里面不放花椒，不像川渝那边，花椒的比重很大，另外川渝粉蒸肉中常见的豆瓣酱，江西这边也不放。
第二，川渝粉蒸肉下面一般会垫土豆、红薯、南瓜等食材，而江西粉蒸肉就是简简单单一张南瓜叶，配菜上挺有差别。