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啃文书库 / 都市言情 / 不装了,我是厨神我摊牌了! / 第806章 素高汤做法这么简单吗?寓意满满的金陵名菜:素什锦!(5/5)

第806章 素高汤做法这么简单吗?寓意满满的金陵名菜:素什锦!(5/5)

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  浇上糖醋汁,让鱼身上挂一层红色粘稠的浆液。
  有了浇汁,菜品的卖相变得更加诱人。
  但这会儿整道菜还没做好,林旭又拿来两个小一点的黑色西瓜籽,用小镊子轻轻黏到鱼头的位置,装饰成松鼠的眼睛。
  这下鱼头的造型就更像松鼠了。
  这条松鼠鳜鱼刚做好,就被沉佳悦注意到了,她用手机的长焦镜头拍下来发给了陈燕:
  “燕宝赶紧来,松鼠鳜鱼做好了。”
  今天上午陈燕原本是要来这边蹭饭的,但一大早就被韩淑珍喊到医院做检查,她便在任杰的陪同下一块儿去了,顺便又在医院的公益课上学了一上午的育儿知识。
  虽然孩子的出生还有半年以上,但必要的准备工作该进行了。
  尤其是各种育儿知识和孕期心理疏导,这不仅对胎儿有利,对孕妇本身的心理健康也非常重要。
  见到沉佳悦发来的松鼠鳜鱼,陈燕立马被吸引住了:
  “哇塞,这造型看着就不一般,等着,我们马上就到!”
  她今天是在协和做检查,距离燕京饭店就几百米远,熘达着就能走过来。
  林旭把松鼠鳜鱼做出来时,师父高大爷也做好了芙蓉三鲜。
  接下来就是素什锦和豆苗鸽蛋汤了。
  高大爷说道:
  “素什锦这道菜其实并不难,小旭要不你来做吧?”
  我来?
  林旭没有兑换相关技能,不过既然师父说不难,他打算试试,反正这是拍视频,又不是给领导们吃,就算翻车也没什么。
  而且已经积累了那么多烹饪技法和相关经验,也该试试深浅了。
  想到这里,他放弃了兑换技能的打算,架上炒锅,准备制作。
  高大爷说了一下烹制的思路:
  “先把所有食材都分别焯水,再用泡姜把每样菜都炒至断生,快好时放点食盐,每炒好一样就放进你师兄准备好的大盆里,所有菜都炒好,再撒上白糖和芝麻香油翻拌均匀,整道菜就做好了。”
  听起来不难啊……林旭往锅里加入大半锅水,大火烧开,为了色泽更好,特意往锅里加了点食用油。
  接着他将食材一样样下进锅里进行焯烫。
  竹笋之类草酸多的菜品放在后面,干豆腐、芹菜段之类的蔬菜放在前面。
  所有食材都焯烫一遍之后,换上炒锅,加入食用油,开始一样一样的煸炒。
  经过焯烫后,这些蔬菜其实已经半熟了,这会儿翻炒不用太长时间,基本上炒到断生就行,这能让蔬菜保留清脆的口感。
  每炒好一道菜,他就倒进大盆里,等所有菜都炒好,按照师父交代的步骤,撒上白糖和芝麻香油,开始翻拌。
  刚忙完,脑海中就响起了系统的提示音:
  “宿主在没使用技能的前提下做出国宴菜品,完成隐藏任务【烹制国宴】,奖励完美级国宴级宴席抽奖一次,是否立即抽奖?”
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