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事实上，过去店里吃松鼠鳜鱼，也没这么折腾过，毕竟这玩意儿最终还是吃味道，花里胡哨的耗费人工不说，万一翻车不就毁了一道菜嘛。
也就是国宴上，要求展现出中餐的最高形式，所以才有了真松鼠版本的松鼠鳜鱼。
沉佳悦几分钟前才从林旭口中得知这些知识，立马在老妈和大姨面前开始卖弄。
韩淑芬没见识过国宴，看到桌上的菜品，眼神中满是惊讶：
“哎呀，那道中间长出一蓬秧苗的是啥菜啊？看着就好清新。”
骆嘉耀见到岳母出现，赶紧迎了过来，听到她的话，笑着说道：
“那是豆苗鸽蛋汤，用豆苗、鸽蛋和纯蔬菜熬的高汤一块儿烹制，妈您等会儿尝尝，味道可鲜美了。”
“蔬菜高汤？不是只有大骨头才能熬高汤吗？”
韩淑芬平时忙得脚不沾地，没工夫研究烹饪，这会儿听女婿一说，觉得好神奇。
“蔬菜也可以的，而且不比大骨头熬的差，等会儿您尝尝就知道了。”
“好，那我等会儿就好好尝尝。”
这会儿特写已经拍完，旁边的摄像师正在操作着一台室内用的小型摇臂，拍摄餐桌正上方的俯拍视角画面，全方位展示已经封存进历史中的菜品。
各种角度的镜头拍摄完毕，今天的国宴视频拍摄就正式宣告结束。
别的美食节目都有试吃环节，但国宴没法这么安排，这种政治意味非常浓郁的饭局，不管安排谁坐下来大吃大喝都不合适。
所以干脆取消这一环节，而是改为全方位展示菜品的美。
不过今天这桌好吃是好吃，但美感并不突出。
要说好看，还得是杭州晚宴和沪上晚宴，这两次相对休闲一些的晚宴，才能更好的传递中餐烹饪的美妙和艺术感。
毕竟两场晚宴，不管花篮冷盘还是蝴蝶拼盘，都让西方人见识到了中餐富有艺术感的一面，这也是唐人街的师傅一辈子也做不出来的高端菜品。
结束拍摄后，林旭说道：
“想尝的来吃吧，菜都有富余，大家可以尽情吃。”
说完，他把剩下的什锦菜、核桃酪、母油鸭块等菜品端到了旁边的桌上，大家想吃什么就吃什么，管够。
沉佳悦凑过来，先用汤勺盛了两小碗豆苗鸽蛋汤递给了老妈和大姨：
“尝尝蔬菜高汤，刚刚差点把我馋哭。”
说完她给自己盛了一碗，用勺子舀起来送进嘴里，顿时一股鲜美的暖流就冲进了口腔中。
那滋味，又鲜又美，同时还带着明显的回甘。
但这种回甘不是放了糖的那种甜，而是蔬菜特有的鲜，喝到嘴里，有种鲜到极致的感觉。
韩淑珍赞叹着说道：
“怪不得法餐里有蔬菜汤呢，味道确实很棒……小旭，这道汤热量高不高？”
“不高，没有油脂，纯蔬菜熬的，调味也只有食盐和胡椒粉。”
一听这话，韩主任立马来了兴趣：
“回头去家里教教你柳阿姨，让她学着做做，有这种鲜美的汤，你岳父就不会抱怨减脂餐难吃了。”