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/墩墩抬起爪子,用肉垫蹭了蹭妈咪的手心,还轻轻叫了一声,表示安慰。
/沉佳悦感受到乖儿子的爱意,笑着说道:
/“可惜现在奶奶好久不做了,我也好久没吃过了……诶?没吃过我可以做啊,旭宝,你会做赛香瓜吗?”
/林旭刚从楼上换衣服下来,听了这话好奇的问道:
/“你想吃香瓜我去超市买俩就行了,也不贵,干嘛要做赛香瓜呢?”
/“哎呀,这不一样哒,赛香瓜是我童年的回忆,你就说教不教我吧?”
/林旭二话不说从系统中兑换了赛香瓜的完美级做法。
/既然乖宝宝发话了,那还等什么,赶紧下手开始,正好家里有黄瓜,有雪梨,也有沉佳悦买来的手工山楂糕。
/这种大块的山楂糕,京城人称为金糕,意思是比较金贵。
/他挽起袖子说道:
/“来吧,我教你做法。”
/“好的好的,我学会了回头给奶奶做,让她老人家尝尝我的手艺。”
/墩墩也没再看动画片,而是暂停电视节目,来到厨房门口,在餐椅上趴着,享受着家里的温馨时刻。
/“旭宝,这个难不难啊?”
/“不难,超级简单。”
/林旭从冰箱里拿出刚带回来的黄瓜,又拿出几个雪梨,厨师整天围着灶台打转,油烟大,肺部容易出问题,而雪梨是出了名的润肺水果,所以家里现在常备这玩意儿,不管什么时候,只要想吃就能吃到。
/“赛香瓜的做法其实挺简单的,黄瓜、雪梨、山楂糕全部切条,用糖拌一下盖着腌半小时,等再打开盖子,香瓜的味儿就出来了……但想要真正赛过香瓜,还是有讲究的。”
/林旭在水龙头前,一边认真清洗着雪梨和黄瓜,一边给沉佳悦说着做法要领。
/黄瓜表皮发苦,所以想要达到完美的香瓜味儿,要把黄瓜的外皮削掉,去掉苦味的成分。
/另外黄瓜的瓤会大量出水,不管糖渍还是用盐腌制,都容易有酸味,所以也要去掉。
/至于雪梨,梨核的位置有酸味,要去除干净。
/香瓜虽然也有酸味,但山楂糕能提供,不需要梨核的酸来加戏。
/沉佳悦听得连连感叹:
/“幸好我没冒冒失失的动手,否则这赛香瓜做出来肯定不好吃。”
/林旭把黄瓜的外皮削掉,再竖着把黄瓜对半切开,然后将分开的黄瓜再次用刀划开,片去瓜瓤,切成快子粗细的条,装到一个小盆里。
/沉佳悦看到这里,觉得片这一步对她来说有点超纲了:
/“旭宝,我片不好瓜瓤咋办?”
/“简单,用铁勺子把瓜瓤刮出来也行,都一样。”
/林旭说完,又将雪梨的外皮削掉,再对半切开,去掉果核,把剩下的果肉切成同样大小的条。