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胡掌柜的听了，笑了笑说：“你也别这样夸我，我也只能为你做这一点事儿了。我看你也是个老实人，你只要肯掏力，我保你一家人不会挨饿。那麻饼多的是，你拿回去蒸蒸就能吃。管家啊，你再想个办法，让他的家人住在咱家吧，下滩不能住，上大冻了能冻死人。”
爷爷急忙说：“掌柜的，我一家人都给你烧香磕头。我有力气，让我干啥我干啥，只要能给口饭吃。掌柜的，你还给我安置房住，你叫我咋说啊！我逃难在外，老遇到好人，不亲不故的------我------”我爷爷感激不尽，当场就流下了激动的泪水。
胡掌柜的就安慰爷爷说：“张文超，你别太难过了。咱们黄河滩里虽然不是年年丰收，只要夏季能收，秋季个别地方能收点儿高粱、黄豆、花生，咱们这里就不会饿死人。你再往东，往南，都不胜咱这里，这是老天爷舍给咱们的一碗饭。我们都得感谢黄河，感谢上天的恩赐。你别感谢我，我没有白养活你，你是凭力气吃饭。大家都不容意，特别是眼下，世道不稳，到处闹土匪，闹兵荒，还闹老日。你去吧，这几天把你家的东西都搬过来，估计你也没多少家当，叫管家找个人帮帮你。去吧，我就不出来送你啦。”
爷爷说着“多谢掌柜的”之类的话，随着管家出了胡家大院，跟着管家到一个闲置的小屋里查看。屋里也没啥东西，听管家的说，这是个杂物间，眼下空着。随后，管家对爷爷说：
“老张啊，你就暂时住这里吧。这屋平时没啥用，只有到了收麦收秋时，有些东西没地方搁，就放在这里。屋里还有一些乱七八糟的东西，你自己收拾一下，搁那边墙角里吧。等到了春天，我跟掌柜的商量一下，再给你安置一个住处。就是不知道你打算在咱这里住多久，是临时住几天，还是长久住下不走了。要是长久住下，你找到胡掌柜的算是找对了，他是咱这一带有名的大善人，对穷人能帮就帮，能舍就舍，开封城以西谁都知道。你要问胡掌柜的有多善，我对你说，他家办事，像给老人做寿，娶媳妇打发闺女，大摆筵席，每逢这个时候，掌柜的就交代下来，只要是来吃饭的，不管是谁，都可以坐下吃饭。那些要饭的听说以后，就从周围各村赶过来，坐下来就吃，吃饱了就走。这庄里像你们家这样的，也是东跑西颠以后，最后都留下来了，这些人都得到了胡掌柜的接济，度过了饥荒。我们村外来户很多。眼下这世道不太平，要不是闹日本人，咱掌柜的早就出去当官了。老张，你以后有啥难事儿，别找掌柜的，找我就中，他平时就好读书，不管闲事。你家里缺吃的，我给你弄。你来这里干活，就算是油坊的帮工吧。等过了年，到了春天，你要是想顶地，我给掌柜的说说，给你几亩地种，到时候，你这一家人就不会挨饿了。等你干几年，有了余剩，你自己也可以盖个房。以前也有像你这样的，在这里顶地以后，也都盖房站住了脚，住在这里不走了。”
爷爷一一答应着，进屋看了一眼，急忙出来感谢管家说：“我也听说胡掌柜的是个大善人，这就找来了。我来到咱庄算是找对地方了。搬家咧事，明个吧，我回去把东西归落归落，也没啥东西，就是一些破铺衬烂套的。逃荒要饭咧，没有主贵东西。油坊在哪里？”
管家说：“在东院，走吧，我领你去，今儿个你就可以去上工了。一看你就是个有膀子力气的人，那活儿一定难不住你。我对你说，啊，在这里干活，晌午管一顿饭。掌柜的和咱都是吃的一个锅里的饭。掌柜的一年就过年的时候单独吃几天饭，那是为了接待拜节的亲戚，还有开封的朋友。平时很俭省的。”