周墨尘选了另外两个火锅都是鱼类的火锅。一个鱼头火锅，一个黄辣丁火锅。
黄辣丁每個地方的叫法不一样，还有叫小黄鱼的。
黄辣丁鱼火锅是一道著名的地方美食，以火锅的特色汤卤处于滚沸状态，黄辣丁鱼为锅底，就是所谓的黄辣丁鱼火锅。
虽然简单，但是黄辣丁火锅需要的香料却有着很讲究的搭配。