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早上空气清爽,沿途都是农家的老式旧屋、菜园子、果树林、满地乱跑的鸡鸭、小猫、小狗和疯疯闹闹的孩子们,这一段路上,女儿的心情总是最好的。
方母最近很是郁闷,丫头不知怎么回事,自从到了瑞城之后,脾气特别不好,动不动就要发火、不耐烦。菜里面油放多了她说不健康——“怎么讲这么多次都记不住?”油放少了她说太干了——“一点都不好吃,吃不下。”晚上催她洗澡睡觉,她说催什么催反正总是会洗的。不催她呢,她又说怎么都不知道提醒一下,睡太晚了对孩子不好。方母不知道女儿这反常的脾气究竟是因为新婚夫妇分离,还是因为妊娠反应,做母亲的也不好说什么。有时实在被女儿说得委屈,便忍不住嘟哝一句:“你现在怎么脾气这样大呢?伤身子的啊!”方旭便哽住了。
两人买了菜回去,总是满身的汗。再气喘吁吁爬上六楼,方旭又累又困,便打开空调,倒头就睡。
方母一个人在在厨房,开始洗切炒煮,好一顿忙活。倒不用担心女儿的胃口,这一点好。她除了不吃鱼,其它菜一概不挑。
吃鱼这个事情也是个例外,平时方旭是吃鱼的。只因怀孕初期,方旭很是嘴馋,那时方母还没有到东莞。有一天方旭忽然想起小时候吃过的青瓜炖黄鳝,和谷一鸣讲如何如何好吃,馋得口水直翻。谷一鸣从没有听过这道菜,并不知道该怎么做,但是既然媳妇想吃,他便想试试,听起来好像并不怎么难。便跑到菜市场,捡着大的、漂亮的,买了条金黄色的、三指粗的大黄鳝,用姜蒜炒香,便跟青瓜一块给炖了。结果送到嘴边,一股浓重的腥味冲得方旭呕了好一阵,从此整个孕期,说起鱼类方旭就反胃,家里人再不敢买鱼给她吃了。
后来方母告诉谷一鸣说,方旭小时候吃的黄鳝,那都是她爸去田野里抓回来的野生黄鳝。方旭爸爸是捕鱼能手,家里常年能吃到野生甲鱼、黄鳝、黑鱼什么的,从来没去市场买过养殖黄鳝。野生黄鳝本身腥味就不重,而且方旭爸爸厨艺极好,每次做黄鳝都是先煎后焖,用料也十分讲究,断没有一锅炖汤的吃法。这边菜市场里的黄鳝,想必是饲料养殖的,而且那么大一条黄鳝,不腥才怪呢。
这天中午,方旭跟母亲念叨说,想吃白切五花肉,方母听她描述了好几遍,才明白她讲的可能是白水肉。这种做法在湖北不常见,一般是做给一些极度馋肉的老人家吃的。老家的做法是将新鲜的五花肉用料酒、姜蒜腌过,入清水煮熟,再切片醮酱吃。方旭不想吃酱,说哪有那么复杂?广东做的白切肉看起来就是拿开水一煮,然后就醮着一碟酱油吃的。方母知道女儿在厨艺方面完全没有经验和天赋,并不听她说。煮五花肉的时候按自己的习惯加了生姜和料酒,酱油汁里也切了葱姜蒜茸,又滴了几滴芝麻油。一斤五花肉,方旭竟然一餐就吃了个精光,看得方母连连乍舌。