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去年我生病期间，我妈妈来照顾我，她总算知道了我是真的会做饭。她对我的厨艺还停留在我结婚前，结婚前我是十指不沾阳春水，连煮饭都不会。这点不是我妈妈的原因，是整个家族的缘故，家里女性长辈们都不会让孩子下厨房做饭，哪怕这个孩子早已成年了很多年了。
尽管我不会做饭，但我吃饭还特别挑食，这一点真的是我妈妈的原因。别人家的妈妈都阻止孩子挑食，我妈妈跟别人家的妈妈不一样，她不但不阻止，她还鼓励我挑食，我不喜欢吃任何动物的皮，她会把皮处理了。以前在家的时候，每天晚上她会问我们早上想吃什么，第二天早上会有好几种早餐。
以前从来不觉得妈妈厉害，等我自己做了妈妈以后，我才发现，我妈妈是真的厉害。单凭做饭这个本事，她就能胜过很多别人的妈妈。我是结婚了以后才知道，并不是每个妈妈都会在意孩子的口味的，我婆婆就是其中一个。我婆婆从来不问我们早上想吃什么，她一年到头，如果我们不提，她就只煮粥给我们吃。
一开始，我很费解，也不好意思跟我婆婆提要求，只能每天吃粥，还没有佐粥小菜。我妈妈如果煮粥，不但会有佐粥小菜，偶尔还会有咸鸭蛋、咸鸭胗等，她还会煎各种各样的饼。我婆婆显然没有这个厨艺。这是我现在才懂了她为什么只知道煮粥，因为煮粥已经是她厨艺的极限水平了。
因为婆婆的厨艺有限，我又不爱吃她做的菜，再加上家里有娃一个。我也不喜欢吃外面的东西，无奈之下，我只好开启了的旅程。从我开始艺到现在差不多也快七八个年头，不过真正会做饭还是最近两年多，前面五六年做的基本是黑暗料理。
原因是真正下厨的时间并不多，每个月只有周末两天，有时候还轮不到我试验。刚开始，我连煤气灶都不敢打开，每次都需要家人帮忙打开，然后才敢炒菜，每次菜下锅前，都会跟青蛙跳一样的逃开，因为害怕油溅出来烫了我。
这还不是最夸张的，我为此还买了一个防护面罩，每次炒菜就会罩在脸上。后来发现这个面罩没有多大作用，油会溅在我的手上，我总不能带个胶皮手套炒菜吧！一开始真的只是把菜炒熟，调料是一点点加的，有时多有时少，全凭心情。
连煮饭我都学了很久，才总结出经验了。一开始我经常把饭煮成粥，后来水又放少了，夹生了。别看饭做的不怎么样，各种厨具倒是买了不少，厨房的柜子早已被我塞满了。有段时间，我想学习烘焙，又买了全套的烘焙用具，结果一次面包都没有烤成功过，每次都硬的跟石头一样，最后放弃了，因为成本太高，还浪费了面粉，不如去面包店买现成的。
最近两年空闲的时间比较多，才慢慢摸索出做饭的一些技巧。想要做好菜，一是时间，二是耐心，最关键的是做饭的心情。我发现我心情很好的时候，做出来的菜很好吃，我心情不好的时候，做的会很难吃。
自从明白了这一点，我经常想到我妈妈，尽管我从小很不喜欢听她的话，经常跟她吵架，但每次她做给我的饭都很好吃，哪怕我跟她吵完架，她还是给我做好吃的东西。以至于到现在，在外地定居的我，因为不经常回老家，还时常会惦记她做的某道菜。
通过这件事，让我还明白了为什么很多酒店的大厨都是男人。因为锅真的太重了，我们女人真的颠不起来。还有一点就是，厨房的油烟太重了，爱美的女士们自然不爱下厨啊！每次我做完菜，我都第一时间清理皮肤，真的很油腻。
另外，现在我虽然喜欢上了下厨，但我真的很讨厌清理厨房，总感觉没有清理干净，油腻腻的。每次还是家人帮忙一起清理，才将厨房整理干净。所以我妈妈是真的厉害，因为我家厨房总是干净整洁的。
其实，作为女生，如果不喜欢做饭炒菜，不喜欢厨房，这些真的可以不用去做。小时候我想学习洗碗，姨妈跟我说，手是女人的第二张脸，如果你要洗碗，一定要带手套，因为洗涤剂很伤手。现在每次我需要洗碗的时候，有时候会带手套，但总是会想起姨妈跟我说的这句话。
尽管姨妈、还有我妈妈，她们都认为手对女人来说很重要，但她们因为生活，因为孩子，为了家人几乎做了所有的和厨房有关的事情，她们并没有能够好好地保护自己的双手。