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“最常用的方法就是添加香草料。”七原武耐心教学,循循善诱,“你觉得以这道料理当前的状态,该用什么香草料来平衡口感?”
“呃……”清见琉璃想了想,小心试探道,“香菜怎么样?”
“香菜不行。”七原武马上反对,“香菜调性暖香,本身就偏厚重暗沉,对当前已经很厚重的风味轮来说,几乎没什么平衡或提升效果,你需要再想想。”
“那小葱呢?”
“不行。”
“辣椒怎么样?”
“是让你微调,不是让你破坏。”
连续猜不对,让清见琉璃嘟着嘴有些不高兴了,觉得这家伙真是个事儿精,已经很好吃了,随便撒把香菜不就完了吗?不想吃香菜你就直说啊,问来问去干什么!
她自暴自弃道:“我不知道,现在就很好吃,我不知道还要加什么!”
七原武也很失望,叹息一声:“加点罗勒,罗勒的挥发性强,表现出的辛辣感、丁香、茴香和草本香味,明亮又鲜活,正适合平衡这道料理当前偏厚重的风味轮,加不加是两道料理,而且你这家伙真是一点也不肯动脑子,这辈子也就只能看着别人的菜谱做菜,改良都够呛,创新更不用想了,顶破天也就是个二流厨子的命。”
“切,撒点罗勒说这么多屁话。”清见琉璃很不服,小声嘀咕着找出罗勒,撒了一些进去。
二流厨子怎么了?你现在不就得靠二流厨子吃饭吗,不爽你回医院去吃营养餐啊!
真是个事儿精,别人都在用心伺候你了,还这么叨叨。
等你眼睛好了,一拳捣死你!
清见琉璃好心好意照顾他,他屁事还这么多,很不爽,继续在心里骂他,把一大盘酒蒸蛤蜊和他一起弄回客厅,又拿餐具,盛饭,还按七原武的要求取了些腌制小菜和换了一壶茶,这才坐到小方桌旁,没好气道:“吃吧!”
七原武不和她计较,拿起筷子也不用她帮忙就准确夹回蛤蜊,连肉带汤汁吸到嘴里,又叹了口气:“不好吃,煮老了。”
不是你一直在叨叨,能煮老吗?
清见琉璃懒得理他,自顾自尝了尝,小小哼了一声。
放你的狗屁二流厨子,明明这么好吃,拿去料理店卖钱都够了,但这小子说得好像有点道理,加了罗勒后,口感突然清爽了些,还微微有点回辣回香,让蛤蜊原本的鲜味都鲜活起来,是比基础款强不少。
她犹豫了一下,感觉也不能光赌气,是该要学学香草料的用法,哼哼道:“你事儿真多,赶紧好好吃饭,下次我会做好一点。现在和我说一下,什么料理该用什么香草料……那个,香草料是什么东西?”