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「人人都是晋昌坊大食堂里的饭菜滋味之美为长安第一，却不知真正的美食都藏在我万年县衙食堂里面，这里操持饭食的庖厨无一不是从晋昌坊大食堂里出来的高手。
如今这长安城里无数新的菜式，往往是先出自县衙食堂，而后才出现在晋昌坊大食堂。
进入食堂，刘钰，魏冕就大吃一惊，还以为晋昌坊大食堂早饭之丰富，已经冠绝长安，没想到，万年县食堂里才算是真正的水陆纷呈。
刘钰魏冕在这里见到了几位一同被分配到万年县的同伴，如今，他们正在据案大嚼，吃的凶猛，似乎早就忘记了自己来万年县的真正目的。
刘钰，魏冕对视一眼原本对老张已经有了五分亲热，现在就掉的剩下两成客气。
他们两人认为，万年县的小吏们算不得好人，准备通过这些腐化的生活，消磨他们这些人的意志，以至于让他们忘记自己来万年县的初衷。
因此上，刘钰，魏冕，只享用了几道简单的早饭，就果断地放下了碗筷，没想到老张却端来三颗梨子，递给刘钰，魏冕一人一颗，还皱眉道：「在长安当差，就必须有牛一样的胃口，骆驼一样的耐力，马一样的精神，驴子一般的倔脾气，狼一样的团伙能力。
吃的少了，你们撑不下来的。」
刘钰指着食堂里丰盛的餐食道：「我辈前来，并非是为了区区口腹之虞。」
老张呵呵笑道：「万年县的每一颗粮食都没有白白浪费的道理。
话音刚落，食堂外边就传来一阵钟......声，好多正在吃饭的官员，小吏就把面前还没有吃完的食物放进自己的餐盒，然后就毫不犹豫地抱着餐盒离开了食堂。
老张带着他们两人离开后，两个杂役就咣当一声将食堂门关好。
老张笑道：「现在，就算是想吃，也要等到午时，你们立刻走一遭茅厕，处理一下水火事，一盏茶之后，我们就没有休憩的时间了，今日，我们要访问东市一百二十间商铺呢。.
好了，开始干活吧。」
刘钰魏冕很快就
发现，开始干活的老张跟不在工作状态的老张完全是两个人。
今天要做的事情很重要，不但要检查商铺的堪合，还要检查商铺的税票，与火巡铺，不良人一起检查商铺的防火跟防盗，卫生事宜，如果有事情需要就地解决，该罚款就罚款，该把人抓进牢狱就抓人进牢狱。
县衙希望通过这一次的联合检查，让万年县的商铺养成遵守各种规章制度的习惯。
一整天下来，刘钰，魏冕两个养尊处优的公子，在跟着老张足足跑了三十里地之后，不但身体疲惫的厉害，就连脑袋里也好像装了一脑袋的马蜂，总有无数千奇百怪的声音在脑子里响动。
老张也是同样的疲惫，不过精神要比这两个年轻人好的多。
检查了两个年轻人做的记录，修改了几个记录错误的事情，回到县衙官署之后，就把厚厚的一摞文书放在两个年轻人身边道：「别嫌烦，这才是第一天呢，你们跟老夫不同老夫因为没有啥学问，估计一辈子就是一个小吏。
你们两个不论是家世，还是学问都比我高出百倍不止，都是前程远大的年轻人，这个时候就不要偷懒，跟着老夫走遍长安城后，就能对这座城池做到了如......指掌。