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所谓寄思，不过是那一抹舌尖上的味道。远游故乡的人，当内心最深处的思念涌起，往往绕不开的便是这一抹味道。为何能魂牵梦萦，让人久久难以忘怀。并不在于味道本身带给我们多么丰盛的体验，而在于这抹味道寄托的情感。一家人其乐融融，家人在灶台上忙前忙后，只为儿女亲人能够吃上热腾腾的饭菜，露出开怀的笑。这是一种多么朴素的情感，然而只有在家人面前才能够真真切切地感受到这股浓烈的味道、强烈的爱。
味蕾，年味需得当仁不让。临近过年，村里鞭炮声不约而同、纷纷响起。霎时间，烟雾与绵绵细雨相遇，一起挟裹在人们的头顶上，远远望去，烟雾缭绕。那股刺鼻的炮仗味儿直冲脑门，激起了小孩无穷乐趣，这便是小书脑海里对临近过年最初的画面。这时，小书还没来得及享受，就被奶奶一顿喊：“赶紧去你伯母家，今天炸糖丸。”“知道啦，马上好了！”小书叫喊着回答。炸糖丸、弄糖饼每年家家户户都会弄的年货。富余一点儿的人家还会弄葱油饼、肉粽子……各式吃的，五花八门，除了红包，“吃”便是小孩对年味最大的期待。小时候还是最喜欢吃糖丸，刚出油锅的糖丸，一口下去，酥脆里夹着一股芝麻油香，对小书来说真的是十分惬意。
炸糖丸讲究的是技术，每家每户炸出来的糖丸味道不一，有的酥脆、有的硬实，口感相距甚远。
伯母炸的糖丸一般是用糯米和粘米磨出来的米浆，先拿布袋子装好放置一个晚上，等第二天成块。然后进行反复揉搓，把小块糯米捏成几个饼子，之后放到开水煮开，再捞起来、浇上糖水或者撒上白糖，一起和成团，这样的糯米炸出来软糯酥脆。当然，炸糖丸的时候也得讲究火候，火太大，黑不溜秋的样子也上不了台面。捏糖丸的时时候，首先得先把糖丸搓成条，然后再交叉绕上去、摁实。说起来简单，不过要弄成大小粗细差不多的糖丸还得看伯母的手法。我和堂哥堂姐弄着弄着就不好好干活了，堂哥捏了个小狗、我搓个金鱼，堂姐还在一旁琢磨捏个什么图案的。“嘻嘻嘻，得亏伯母不唠叨，要不然像奶奶那样子，可太烦啦。”小书心里暗暗窃喜。忙活了一整天，过年前最重要的事情之一就算是完成了。
小书奶奶作为老中医，饮食方面讲究食物寒凉属性。像白菜土豆平常都吃不着，一般只有冬天应季的时候才能吃上一些。小书和弟弟妹妹们十分馋奶奶五花肉煎土豆，软糯香甜，不似爸爸弄的，土豆还带着黏汤。所以冬天一到，桌子上肯定少不了这道菜。金黄的土豆夹着五花肉的肉香，显得格外有食欲。
小书家的土豆都是奶奶种的，早年的时候种的红土豆，因为低产后来又改成了黄土豆。黄土豆个大，结果也多，不过找着红土豆比差了一些。刚挖回来的土豆湿气比较重，得晾上一段时间。其实冬末的土豆最好吃，冬末土豆已经晾得皱巴巴了，一捏软软的。把皮削干净，切成薄片，拿盐腌上一小时，把土豆的寒毒排出来。这是奶奶一贯以来都要坚持的，她认为土豆过于寒凉，腌制一下会更好。洗净，五花肉爆香之后放入姜片蒜片煎香，然后放入土豆翻炒出香味儿，这个过程得严格控制火候，最后撒上葱花或者小葱头，一道香气四溢的五花肉煎土豆就做好了。夹着五花肉一起，一口下去，软糯焦香，小书心里别提多满足了。
让小书流连忘返的还有一个东西，那就是圆子。说是圆子，其实就是不夹心的汤圆。这个东西怎么也会让人眷恋呢？可能很多人会感到纳闷吧。也许小书也不知道究竟是什么味道吸引了她，但这个味道她一直记忆犹新。
以前家里穷，一天到晚只有晚上那一顿配菜吃米饭。白天都是稀饭放盐，条件好点儿的时候，家里还能炒点咸菜或者别的蔬菜。平常是吃不上糯米的，只有过年或者清明弄糯米饭祭祖的时候家里才会买上一些。在奶奶眼里，只要吃饱肚子就行，像糯米这些东西虽然和粘米价格相差不大，但并不是必要开支，自然也就不怎么吃得上了。有一次，村里的一个伯母家里办喜事，奶奶喝完喜酒回来发现袋子里还给了两团糯米团，糯米团在橱柜放了一晚上都没人注意。后来奶奶掺糖搓成了小团子，放在开水里煮开，等一个个全都飘起来。小书叫上弟弟妹妹等奶奶分好，每人一小碗。趁奶奶不注意，小书又偷偷多放了一些糖，粘稠的糖水夹着糯米香……这是小书记事以来第一次吃圆子。
家乡的味道是每个人独有的记忆，这份记忆或源于美食带来的舌尖享受，或与当时的情绪关联。在怀念故乡亲人味道的同时，我们更眷恋的是当时的情绪感受。快乐的情绪、朴素的情感也印证了那句“人间烟火气，最抚凡人心。”无论是在外求学的游子、还是工作养家的父母亦或是在外谋生求发展的大多数，抬头仰望星空的时候，常常也会归心似箭，想着再品尝一番家人饭菜的香味儿。此时的我们，也曾尝试把身体放空，让内心趋于柔软，回到梦开始的地方，找寻自己，图谋远方。