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两个婶子磕磕绊绊、捉襟见肘般的日子，让虞松远和他的兄弟们开始了行动。虞松远从很小时候起，就跟着小爷学会了看鱼、打塘、戽鱼的绝技。沟塘河汊众多，并非有水的地方就有鱼，并非所有有鱼的地方都能戽。哪里有鱼，哪里能戽，哪里值得戽，都有很多讲究的。
人都说贼不走空，从十一二岁开始，虞松远戽鱼从来不走空。
开始，都是小爷农闲时，带着他们戽。于月月、王凤搬来的第三年，也是四家肚皮最饿的一年，虞松远他们开始独自干了。第一次，他带着兄弟三人，到二道渠一个支汊里干了一夜，将水戽光，却只戽了几斤刀鱼（苏北方言鲫鱼）。
虞松远大为不解。根据他的水感，十几米长的沟段，水草茂密，水质较好，水下时有水湍流涌动，这里肯定有大鱼，最少应该能戽一二十斤鱼才对。他没放弃，第二早晨让舒同先将鱼送回去，一边请小爷虞新民专程来一趟。
小爷来了后，背着手前前后后看了一遍说，“你没看错，有很多鱼，都在淤泥里。”
虞松远恍然大悟，立即带着兄弟几人用脸盆扒淤泥，结果，从泥里扒出十来斤圆滚滚、活蹦乱跳的大泥鳅，七八条大长鱼（苏北方言，蟮鱼），更让人吃惊的是，还扒出三条大乌鱼（苏北方言，黑鱼），一条小的一斤多重，两条大的，都四五斤重。
抓两条大乌鱼时，四个孩子根本不是它的对手，小爷亲自动手，才将其捕获。五个人一直忙到午饭后，才将沟里的淤泥全部扒了一遍。然后，挖开两头的围堰，畅通水流。这是规矩，生产队、大队不反对村民围堰戽鱼，但你戽完必须拆除围堰，畅通水流。
干完时，小爷在沟边点起火，给他们烧山芋当午餐吃。虞松远四人则将鱼全部用水洗干净，再洗净身上的泥水。吃山芋时，小爷满意地传授道：
“你看得很准，这里淤泥有一尺多深，草多，水好，适合泥鳅、长鱼呆。乌鱼来了没多久，你看到的水涌和湍流，就是乌鱼在捕猎。乖乖，这东西厉害着哪。刀鱼差不多让它吃光了，要不了几天，其它鱼也就让它吃光了。”
“乌鱼这么厉害，时间长了，鱼不就都让它吃光了么。那以后还有其它鱼么？”陈岚不解，担心地问。
“不会的。在自然界，各种生物之间，由于捕食和被捕食，而形成的食物关系，叫做食物链。如大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃浮游动物，浮游动物吃绿藻等。在淡水里，乌鱼等食肉鱼类，居于食物链高端。把其它鱼吃光了，它也得饿死。所以，总体上各类鱼类和其他水生物之间，要保持一个相对的平衡。”
吃完午餐，虞新民一边帮他们收拾家伙回家，一边说，“我说不太明白。回去让教授奶奶，有时间给你们好好讲讲生物学、食物链、生态平衡有关知识。”
几人打道回府，在村里引起一阵小轰动，很多人也到这条沟汊其它河段戽，果然基本没有戽到鱼。第一次出手，就戽了近三十斤，刚开始对他们很不屑的虞新河，也不吱声了。虽然出于安全考虑仍然不支持，但也不明着反对了。
其实，他们夜晚在河沟里苦战的时候，虞新河和虞新民兄弟俩，在佘文芳和佘文秀两姐妹的逼迫下，曾两次专程来到这里，远远地陪他们一会。见水很小，没有安全隐患，才回去告诉各家，安心睡觉。
教授和陈老师两家，则比过年还要高兴，于月月和王凤按照佘文芳、佘文秀教她们的办法，将泥鳅收拾干净，用盐腌了后晒干。然后用泥鳅干煮雪里红菜干，当菜吃，果然美味极了，吃了很长时间。