章节出错了,点此刷新,刷新后小编会在两分钟内校正章节内容,请稍后再试。
“你就是那个客房部转过来的？是觉得客房部的工作没有什么挑战性吗？”穿着字母衬衫的餐饮总监第一次看到我时直接发出了这样的疑问。
我盯了他一眼，没有回答，转头接着干自己的事情了，本来就已经很后悔了，还要来刺激我，你小子真该死啊。
每个来西餐厅的实习生都有一周的培训期，这期间有人带，两个人同时占一个岗位，一周后就需要独立上岗了。毫不意外，培训我的人是比我早来半年的实习生爱丽，她的实习期显然比我们的长的多。爱丽长相姣好，说话轻声细语，是大家公认的“一枝花”，最开始她例行公事地对我进行培训，收银、做咖啡、清洗咖啡机，开关窗帘、核销卷码、点餐、餐前准备、开具发票。她带着我过了一次又一次，还传授给了我四五页的“经验书”。餐厅要负责住店客人的早餐，早餐七点开始，所以早上我们一般五点过起床，坐六点过的班车到酒店换工服后迅速进入工作岗位，开始早餐的餐前准备，首先要先去前台拿一份住店客人明细，接着开始划分是否包含早餐以及包含几人份的早餐，然后打开餐厅大门和各类显示屏，补齐桌面的纸巾牙签后就可以轮流去员工食堂吃早餐了，吃完早餐差不多客流量也逐渐进入了高峰期，需要站在门口核对每位客人的房号并问好，高峰期后需要逐步加入餐厅服务比如帮客人磨咖啡、告知早餐停止时间等。早餐后差不多十点过，这个时候收银需要打好早餐报表，做好额外收费的统计，然后就可以去员工食堂吃午饭以便开始服务十一点半开始的午餐，午餐的用餐人数一般没有早上多，多为散客，如果有团队客人那又要大忙特忙了。午餐截止时间为下午两点，两点左右，早班的人员就可以开始进行早餐、午餐的金额汇总交接给晚班的人员，然后开始一起帮忙准备下午茶和晚餐的餐前准备。一般来说早班是两点半下班，但是这里有个前提条件必须要跟自己的主管报备，但是，只要你一说自己该下班了，好了，你的活来了，据我所知除了按小时算工资的兼职，几乎没有人能够准时下班，一般都会延迟一个小时至两个多小时，并且不算加班工资。
培训期间我就已经筋疲力尽，每天早上五点过披星戴月的出发，工作时间吃完饭就需要到处走动，消化异常和肚子疼是常事，再加上晚上六点过才能沾到床，住集体宿舍又很难有个充足的睡眠，那是我最瘦最抑郁的时期，校园里带出来的清澈地有些微愚蠢的眼神里已经被磨的全是怨恨。那时候我最常听的是国际歌、和夏日入侵企画，每每都在班车上悄悄流泪。
大卫是餐厅的副经理，因为身处服务业，身板少了点支撑自己的底气，听口音听不出他是哪里人，但是我们经常私下里取笑他的发音。瑞秋，没错，这个听起来就很刻薄的名字，它属于经理，她经常顶着自己的大全妆，包括但不限于像苍蝇腿一样的眼睫毛，厚到可以抹腻子的粉底和红的异常的口红。
我这个人相当记仇，我记得她经常抓我的仪容仪表，要我上班带妆，但是从不管爱丽的妆容。OK，fine，但是你不觉得你很冒昧吗？早上五点过就要起床你还要我化妆，是不是过于奇葩了，并且带着口罩，谁管你化不化妆啊，谁来吃饭的时候盯着服务员的妆容不放啊？到底是卖菜品还是卖服务人员的脸啊？我憋了一肚子气，整个人更加阴郁了，所幸为所欲为起来了。
餐厅有自己的销售业务——餐券，客人可以通过第三平台或者直接购买员工的卷码进行结账，当然，后者是有提成的，培训期间我用的是爱丽的卷码，我很好奇这是什么东西，于是让爱丽手把手地帮我注册了账号我才发现卖出的每张劵都有提成，期间有主管让我用她们的卷码进行结账，但是从她们那结账要么是没有提成，要么就是远低于实际的提成。酒店一线员工的工资很低，跟城市最低工资标准差不了多少，而我们实习生，更是低到离谱，很多人都会靠卖卖餐券挣挣外快。
日均两万加的微信步数让我常常占据微信步数排行榜前五，其他几名跟我其实竞争第一的人分别是我的同事a、同事b、同事c、同事d。身体上的劳累能够慢慢适应，但是心灵上的伤害它是不可逆的，才出校园的傲气和热血，被账单、欢迎光临、早上好、下午好弄得七零八碎。
身体逐渐适应工作节奏后，我被安排早晚班补位即将实习期满离开的小彩虹。但是日复一日的机械劳动和假笑，让我找不到自己了，我开始从大学开始一路分析错误出在了哪里，最后推理得出的结论是出生就是个错误。