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唯一算得上完全没有私人爱好的皇帝,恐怕也就一个宋仁宗赵祯而已。
随着能够使自己兴奋的阈值越来越高,许多皇帝会逐渐喜欢搞大排场,在这样巨大的排场下,宫宴上的开销也水涨船高,好些亡国之主能高到入不敷出的地步。
在饮食方面,宫宴的品级也有不少讲究。
通常是人手一桌,同席,但不同座,并不全然为了防止旁人给自己下毒。
御厨在上宴菜时,力求用膳之人饱尝目欲、嗅欲、饮欲、最后才是食欲。
所以布菜之法会将菜肴分成珍馐果品以供目赏,接着是蜜饯咸酸等开胃插食,然后到各种煎炸蒸煮的特制厨劝酒,最后才是高脂肪高蛋白高纤维的大荤肉类汤食,是为主食。
这相当于寻常百姓们饱食的“米饭”,当然也包括贫苦地区百姓代替米饭时食用的高粱、甘蔗、以及西汉传入的芋头等等。
当然了,御宴自该有御宴的品级,既然要在节宴上招待辽国的使臣,国宴自有最低的标准便是前后两个部分每个环节辅以“二十四道菜”,“四十二道菜”,以及“七十二道菜”三种。
摆在最前面的是:“鲜果、干果、香药、蜜饯、咸酸、脯腊。”
由这里组成低保“二十四道菜”,最多可以达到“七十二道菜”。
紧接着是厨劝酒,厨房在做好一大锅食材以后,再将食物上盘,每位贵客会得到一盘只够吃两口的分量。
这时或许有人在心中发出不甘地呐喊:“两口怎么吃得饱?”
放心,御宴中自然不会只有这一道菜。
而且每一道厨劝酒,实际上是一道一盏配以两味菜肴,每道菜都会配上两种或年份,或制法,或度数不同的酒,正常下酒会有最少十五盏共计三十道菜。
到了主食的时候,便不再像厨劝酒一样一道两味,而仅有一味主食,这时的分量会比厨劝酒稍微多一些,加上前面的部分一共为“四十二道菜”。
就这么来看,在《射雕英雄传》里,扮成乞丐的黄蓉要郭靖请她吃“四十二道菜”,郭靖没个几千两银子应该是付不起账才对。
不过这种级别也就只有主宴会场里的宾客才能享用,为了不喧宾夺主,次一级的宾客会被安排在大殿外。
就拿此次太后长宁节寿辰的品级来说,除了地方回京述职的一把手以外,还有汴梁城里大大小小的职能部门。
每个部门都会得到一些宴请名额,具体参会人员由部门一把手定夺,节前要将各自部门参会者呈报递交有司报备。
像开封府这样的独立部门名额较少,但也有四到五人,同性质的像九卿十三司寺,名额人数大体相同。
比较吃香的部门如两府两院三省六部及崇文阁中各学士馆,参会人数会比独立运行的部门更多一些。
柳铭章虽然在胥偃的照拂下得到了参与长宁节宴会的资格,不过他的品级太低,只能坐在殿外受冻,这就有点难受了。
而且最让他难受的是,五品官员以上的官服为朱红色,五品以下的官袍却是墨绿色的,这也是他一直不喜欢穿官服的原因,没有之一。
远远听到大殿内丝竹声缓缓起奏,他知道,刘太后的长宁节宴,正式开始了。