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面的浇头是自家炒制的。用干笋片、豆干、肉丝、蒜苗和红椒炒出来，叫“小炒”。有的人家也加木耳丝。干活的男人们爱吃小炒面，常常会点，有的要另加一块肉排。饺子馅是青菜豆腐加一点点肉末，再拌上佐料制作的，老板可以省一些成本。有的老板在饺子馅里混加了熬猪油剩的油渣末，吃起来很香。因为没有多少瘦肉，饺子馅偏散状。桌上摆着农家制的辣椒酱，红红的、糊状，又鲜又香。门口通常摆着油锅，锅边放着滴油的铁网，里面靠着一根根油条，堆着一层层糍粑，旁边放着几个灰扑扑的小煤炉，上面摆着锡锅，里面煮着白粥或是一锅茶叶蛋。
煮茶叶蛋的汤水里有一串串带枝香料，鲟鱼籽般圆滚滚的。那汤水呈紫黑色，已把锡锅晕染了一圈深色的印迹。锡锅的盖子因为用的久了，上面有黄色的油垢没擦尽。煤炉外刷着碧绿油漆，沾着鼠皮色的灰渍，斑驳如竹叶。
那些可移动的小贩则推着工作台去车站、菜场、十字路口边，随处可见。在车站，这种小贩最集中。广场外，一排罗列着三四个带平底锅的工作台。这些妇女在煎饼子卖。等车的乘客往往要买走五个甚至十个菜饼拎走。这种大饼的直径有二分米，厚一厘米之多。馅主要有:泡好的干笋丁（或者是鲜笋丁，冬天用冬笋，春天用倚竹笋，按时令。）、豆干丁、鲜肉末、鲜豇豆丁（或者腌好的咸豇豆丁）、韭菜末、白菜末等等，选取四样，每样舀一勺，搭配在一起，包个大包子。捏好褶子后封口，用擀面杖推平。将煎锅倒一层油，把饼放入煎锅，油沸后，任它煎煮。预计贴锅的一面煎黄后，用刷子在饼上刷层油，翻面。等另一面也煎黄后，再翻面。每一面煎制的时间不少于一分半钟，一张饼大约三四分钟能熟透。所以，老板娘在没生意时，至少煎五六张饼放在锅边。人来了，把饼推至有油的地方，加大火力煎热。镇上的人有买早餐的习惯。他们买回家后切成几块，放在盘里，灶上煮一锅白粥。喝白稀饭时夹上一块，既可以吃到香喷喷的油饼，又可以吃到裹着新鲜热油的熟菜，鲜美而营养。
因为本地盛产竹子，饭馆、面馆、早点摊位少不了要准备干笋或鲜笋。冬季提供毛竹笋，春季提供倚竹笋。本地也盛产黄豆，食物的馅里就多含豆干、豆腐，有的摊位卖毛豆腐（豆腐上长出一层白毛。洗净炒熟，吃起来十分鲜美）。有的则专门卖臭豆腐（深蓝色方块，长、宽各五厘米，厚度半厘米。煎熟后变成纯黑色，臭味适中）。在农村，家家要做几瓶豆腐乳。本地也胜产白菜、豇豆。不管新鲜的还是腌制的，在镇上、村子里都很常见。也以茶叶而闻名，本地人知茶懂茶，能鉴别茶叶的好坏。男人们总是将茶杯随身携带，口渴时去店铺或人家讨点开水，不多时，又泡出茶味来，喝下解渴。家里要是来了客人，泡一杯茶是必要的。家里备的茶杯多是中下等级的瓷器，便宜而实惠。侧面有青花纹，或是云霞，或是青龙。个个带盖子。如果盖子不在了，多是家人在用，不宜给客人。（盖子对于一个茶杯十分重要。）有竹林的人家，在竹林里、菜地的坡上种茶树。采茶炒茶很方便。早晨和晚饭后，男人们开了奶粉罐，抓起一撮茶叶，抛进茶杯，再倒入开水，细细地观赏。两分半钟以后，他们吹开白汽，嘬一口滚茶，是一副又痛苦又享受的表情。这是他们生活的底色。