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第十四章 过年(7/7)

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  姜兵当然知道母亲说故事的用意,再也没有提过这方面的要求,毕竟家里不是很宽裕,这点姜兵也是知道的。只不过后来家里条件好了,这道菜也不再只是只有过年才能吃到,平时也会经常吃到这道菜,过年的时候,母亲也不会再弄一大锅油在那里做各种各样的食品了,过年时主要的菜品变成了荤素搭配,有时候青菜竟然会成为饭桌上的主角。大鱼大肉竟然不是饭桌上的主角了,这在年幼时的姜兵看来绝对是不敢想象的,当然父母也会嘟囔几句,无非就是这么好的菜都浪费了,真的是糟蹋粮食之类的话。姜兵便会开玩笑到,那你们吃呀,我们不舍得吃,故意留给你们吃的,母亲也只是叹了口气说到,那我们可吃不下。后来过年的时候饭桌上的荤菜反而渐渐地越来越少,渐渐地反而各种素菜成为了主打菜,不过素菜反而越来越精细了。
  做完这几道菜以后过年的主菜基本上便做好了,之后便是准备各种炒菜了,炒菜的款式基本上都是肉菜,和平时做菜不同,过年的这一顿一定是极其丰盛的,母亲一般都会尽可能所有的炒菜都会加点肉进去,这样会显得我们家是富裕的家庭。
  炒菜的种类比较多,但一般说来会有韭黄炒肉,山药炒肉丝,土豆炒肉丝,黄花菜炒肉丝,马蹄炒肉,苔干炒肉,土豆肉丝之类的,不过所有的菜加起来一定正好是十个菜,确切的说是九菜一个鱼,凑起来正好十个菜,寓意十全十美。荤菜一定是红烧牛肉和红烧土鸡公,蒸菜一定是腊味合蒸和渣肉,虾一般来说是富贵虾饼,不过有时候也会做红烧大虾或者元宝虾,做什么虾主要取决于年前买的是什么虾,如果能买到新鲜的河虾那一定做的是富贵虾饼,而如果买的是冷冻的大虾,那么做的菜一般来说就是红烧大虾或者元宝虾了,最后再加四个炒菜正好凑成十个菜,完美的年夜饭即将开始了。
  按照规矩,父亲坐在正对门的位置,是座位里最尊贵的位置,而母亲坐在父亲的左手边,一方面是这个座位是次尊贵的位置,另一方面则是母亲要不断地拿东西,这个位置也的确方便些。姐姐则坐在父亲的右边,而姜兵作为家庭最小的成员,则坐在背对门的位置,毫无疑问,这个位置从家庭座次理论上是地位最低的位置了。如果是平时,姜兵肯定会据理力争一番,不过过年的时候姜兵一般不会介意的,此时此刻,他的眼里只有美食,各式各样的美食在眼前飘动,他所有的工作便是静静地坐在那里,等待父亲的餐前庆祝结束以后,自己便可以在这场盛宴中大块朵颐。
  和平日里的惨淡营生相比,今天的丰盛是难以描述的,过年的这一天是一年中最幸福的一天了,虽然美味的食物还没有进入到嘴里,但每个人的脸上都是欢愉,每个人是内心的幸福却在不停地轮转,也许等待幸福可能比幸福本身更加让人幸福吧!欢愉虽短暂,但更应该让人珍惜。
  
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