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因为他做的酒糟是最好吃的啦，吃起来嫩嫩的甜甜的，现在想起来都有点流口水了。不喝酒的我一旦吃起他做的酒糟来，也要吃一大海碗。
吃起来味觉和感觉当然都特别爽了。嘴巴爽了，确实也是快乐的事，但接下来的结果就是，满脸通红，象关公的脸；头也晕晕乎乎的，有点天上人间的错觉。然后就直接躺倒在异姓大伯橱房灶炉的柴堆里。
农村里的柴堆，实际上，对于小时候的我们来说，是一个很温暖的场所。柴堆里往往堆的是茅草，暖绵绵的，尤其是在冬季，人躺在里面，即暖和又舒服。
酒糟喝多了的我，当然就和其他人一样，躺倒在柴堆里。这时候，异性大伯就会在我脚下的灶炉生好火，而我却似乎成了小主人，什么也不去想，什么也不能做，只有呼呼地睡得天昏地暗。
几个小时之后，睡醒起来又接着吃。不过第二次可再也不敢这么蠢蠢地吃了，能做到适可而止。
酒糟好了之后，就进入第3道工序——榨酒。家乡人使用榨酒的器具也是很古老，用的是木头、篾片、绳子等做成，现在很难看到这种古老的器具了。
木头做成的器具好象一张单人床，一头的靠背很高，象一架梯子，用时贴着墙放；另一头的支脚上夹着一个木头大滚筒，用于环绕绳子的；然后是几只用篾片织成盛酒糟的篓子；还有就是垫着篾篓子的大木板，这块板上还弄了酒槽和漏酒的小孔；再就是压住篾篓子的大木板，一根长木头，一根很粗的绳子；另外就是装酒用的器具了。
榨酒时只是把酒糟装在篾篓子里，两块大木板上下夹住篓子，用大木头一直往下压就行了。
压木头时也有讲究，不能太性急，性急了会把酒糟压碎混在酒里，哪最后的酒看起来就有点浑浊。所以在这工序上，正应了俗语“心急吃不了热豆腐”，得顺着来，当然，生活中有什么事又不是这样的呢？
因此，要想酿出上等的好酒，只能不温不火地慢慢往下压，尽量细酒长流，压榨出来的酒才清洌透明。
每次榨酒时，异姓大伯都是一边忙乎着榨酒，一边像小孩子似的，忍不住酒的诱惑，拿着一只小竹筒舀酒喝。边喝还边咂吧着嘴唇：“小明子，要不要来一口？”
正在旁边玩耍的我，就会看到，他满脸笑眯眯地，手中端着装满酒的小竹筒，正摇摇晃晃地向我靠近。
“不要、不要。”我一边拒绝着，一边躲闪着。
同时，用手指着他说：“哈哈……大伯，你喝醉啦！”
可他嘴巴里却说着含糊不清的话：“没、没醉，我怎么会醉呢。”
我们就是在这种氛围下，把酒压榨好。
纯“酒娘”榨好了，用水按四比六的浓度勾兑，搅拌均匀，用陶坛分装起来，封存好备用。
异姓大伯一年要酿五至六坛酒，每坛约40斤的样子。要喝酒时，就打开一只封存的陶坛，用一只竹器筒子，约半斤装的，每餐来两筒。有时他酒瘾上来了，或者说非常疲劳时，即使不是吃饭时间，也会拿着竹筒打上一筒，象喝开水一样咕咕地一下就倒入嘴里，连送酒的菜也不要。
每当谁家有喜事，或者逢年过节喝喜酒，这个时候是异姓大伯最快活的时候。