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此时子倩宣布比赛开始，江康荣有力的手臂一手就从水箱里拿出一只超巨大的活生生帝皇蟹。大家都看得惊心胆破，要是不小心被帝皇蟹的大钳子给夹上，一定会影响到比赛的进度。
子倩见状，急忙后退好几步担心自己被帝皇蟹攻击。
比赛一开始，可见江康荣对蟹的脾性非常了解，他来到自己的舞台上，轻盈地将帝皇蟹放在桌上准备料理。帝皇蟹在他的呵护下，再赐给它半支家乡米酒，进入醉醺醺地蠕动状态。他没有停下脚步，拿出他从花城带来的自制烧烤炉，正准备起火。
“难道是花城驰名醉蟹？”张悟非见到半支米酒将帝皇蟹给泡在大玻璃缸里。
一脸信心满满的冯唐秀回应张悟非的疑问：“没错，米酒有助帝皇蟹的蟹肉放松，烹调后会有一股米酒的香气。”
“阿邦！你还在发什么呆？”在名厨席位上的亚历克特大喊，大家都没发现阿邦站在活生生的帝皇蟹前，一动也不动地凝视著水箱里的八脚大怪兽在蠕动。
其实阿邦完全不晓得如何将这帝皇蟹给取出，他从没处理过帝皇蟹。虽然昨晚他们都知道指定食材，但阿邦昨晚没来酒局，错过了制作组组长的通风报信。
“阿邦师傅，你需要工作人员帮你吗？”子倩贴心地问。
“没必要。”
眼见阿邦脸都绿，发抖的手慢慢地渗入水箱里想拿出帝皇蟹，却被帝皇蟹的微微蠕动给吓著，把手给缩回。修仁马上通知在场的工作人员给阿邦支援，拖延比赛的进度是大忌。
“我的妈呀！帝皇蟹你都怕！烂透了你！”赵虎责骂阿邦。
“你给我闭嘴！”阿邦回瞪赵虎。
双方开始积极的比赛，把握六十分钟的料理时间，以帝皇蟹呈现一道取胜的料理。
静之屋老板娘在观众席对江师傅处理帝皇蟹的手法时，不断点头。在一旁的甜姐却大惊小怪，第一次当现场观众，完全零距离地感受到比赛的紧张气氛。
“老板娘，你觉得谁劣胜一筹？”强尼问。
“江师傅。”
老板娘见阿邦拿起棍子猛挥帝皇蟹，这处理方式已经破坏食材的鲜美。唯有江康荣不慌不忙地等待他的帝皇蟹喝下大部分的米酒再做肢解的动作。同时他也不断观察自制烧烤炉的火势程度，等待将帝皇蟹送入烤炉去烧烤。
原本想过去采访阿邦的子倩，惊见帝皇蟹没被阿邦给敲昏，反而还滑落到地板上企图逃跑。吓得子倩立刻回避到一旁，立刻要求工作人员帮忙阿邦抓起他选的帝皇蟹。
“该死的家伙！啊！去死吧你！”阿邦将帝皇蟹给翻身，拿起刀子一刀刺入帝皇蟹的腹部，了结一切潜逃的意念！
“咦？江师傅，你的帝皇蟹呢？”子倩回头望，发现江康荣的帝皇蟹已经不在大玻璃缸里，她急忙在地板上四处观察，深怕和阿邦的帝皇蟹一样逃走。
“帝皇蟹已送入烤炉，再等二十分钟，就能上桌。”江康荣淡定地说，然后拿起菜刀准备搭配烧帝皇蟹的酱汁。他完全不受现场的混乱打扰，按部就班地将自己的料理完成。
“什么？好快！江师傅今晚有信心吗？”子倩问。
“我只是陪女儿来电视台参观。”
江康荣回头望着自己的女儿，彩虹感受到她父亲满满的父爱。此话却换来全场观众的掌声，彩虹在观众席里大喊著：“爸爸！我爱你！”
在另一边的阿邦却手忙脚乱地把握剩下的时间，今晚别无悬念，他准备的是经典中的经典——蒜蓉清蒸帝皇蟹。可惜，帝皇蟹的肉质被他乱七八糟的处理方式给破坏了。