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（一）
在这座以各种特色著称的小镇里，关于美好的记忆想必不少，期间也源源不断地涌现出多个本土知名品牌，也正因为他们一成不变地持续用心创造，把小镇特色牢牢地印刻在每一位家乡人心中，这也让他们发展成为至今招牌响当当的老字号，小镇里人尽皆知。
多年如一日的老字号除了拥有独家的记忆外，在岁月蹉跎中还伴随着一代代人的成长历程，同时在风风雨雨中亲眼见证着小镇的强势崛起，它们的存在犹如定海神针般。
小镇中这样的老字号大约是有十个，它们分别来自不同的领域，在面对同样复杂多变的竞争环境之下，竟然能够自强不息地生存多年之久，而且还经营得越来越好，每天的生意都可以用火爆来形容。
（二）
有那么一家店，只是依靠一碗仅有一种口味的云吞却能在小镇的饮食界站稳双脚，一种口味就能锁住家乡人的味蕾，这就是它鹤立鸡群的奥秘之处。
可老板说他们店里的云吞没有任何不可外泄的秘方，新鲜猪肉剁碎后揉成的馅，吃起来肉质特别结实，适中的云吞皮不薄也不厚，再经过老板娘双手的撬动与糅合，两秒钟就能包好一颗晶莹剔透的云吞，只是这里的云吞比别的店要大一些。
放在开水炉煮熟后的云吞，再搭配纯猪骨熬制一个多小时而成的浓香汤底，随后撒上些许韭菜段作陪衬，一碗香喷喷的还冒着蒸汽的正宗猪肉云吞便摆放在食客面前。
些许残旧的红色牌匾印着“文洪云吞店”，足以证明这家店具有一定的历史。这家店坐落于小镇街道中间，位于文化宫旁边二十米处。店铺面积不大，仅有五十平方米，里面摆放十张桌子左右，大约三十人就处于满座状态，如今店铺还是保持原址，这么多年来也没有因为生意很好而扩大过经营规模，只是经历过装修翻新，然后更换一下桌椅而已。
十多年前，还处于小学阶段的我，每逢周末的圩日都会跟随母亲步行到镇上买东西，从家里到镇上，步行至少需要二十五分钟，其实自己并不喜欢步行那么远的路，而且感觉自己也没有什么喜欢买的东西，可想着这样就能顺路吃上一碗挚爱的云吞便欣然去之。
肉多云吞好吃且汤也好喝，这是众人喜欢吃这家云吞的唯二理由。那时候，消费水平还是处于社会经济起步阶段，一碗云吞大约有十五颗之多，而零售价仅仅一块五，经过多年的发展，零售价也跟上社会经济的步伐，历经五元时代，再到现在的六元或八元或十元。
即便价格在不断上涨，但是那个味道却从来没有变过，同时分量依旧显得充足，这就是这家店有如此多忠实拥趸的原因，而老字号的称号也在这个过程中逐渐浮出水面。
每次到店里吃云吞，进入眼前的第一景象就是里面已坐着十几个人，他们都在津津有味地品尝着美食。特别是在春节期间，得益于云吞店位于文化宫附近，所以生意异常火爆，总会出现有客人坐到门口吃云吞的现象，甚至客人需要排队一个多小时。
云吞店的营业时间是在早上六点到下午四点左右，所以客人能在多个时间段里吃上一碗云吞，当偶尔不想吃米饭的时候，云吞便成为客人一个非他莫属的选择。
小镇里许多人都是吃着这家云吞长大的，从孩童时期到青少年再到社会人士，可以说自己也是其中之一。如今的自己依旧挚爱那一碗不普通的云吞，所以在每周末回家的时候都会如约而至到店里打卡，试图重温儿时的甜蜜记忆。