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在干活过程中，人们既会互相寒暄，又会互相协助，还会分享食物，他们聊聊最近的生活往事，偶尔八卦一下身边的大事，更多的时候是讨论彼此种出来的梅菜大小差异及腌制梅菜的进度，甚至会交流技术与心得，所以对于时间的快速流逝也不足为奇。
梅菜场地里，有忙碌的身影，有说话的声音，有善良的举动，一片热闹非凡的场景，丝毫不输这寒冷的季节。
可是这样的场景没有持续多久，后来的几年，由于妇女们都到了凑孙的阶段，便纷纷在不舍之中放下梅菜的种子，所以村子里种植梅菜的户数越来越少，曾经的盛景不复存在，如今只剩下两三户还在坚守这片梅菜地。
不再需要种植梅菜，看上去已经没有钱赚，但换个角度来看也许是一件好事吧，毕竟终于不用那么辛苦了，可以安享晚年之乐。
（五）
十多年前，小镇种植梅菜的规模达到顶峰，小梅菜瞬间成就了大产业，位于元头岗村委大郎村的凌氏梅菜芯加工厂也在那时千呼万唤始出来，某位老板看中梅菜芯的卖点及市场商机，决定专门取梅菜最里面的那颗芯经过加工再包装制作为成品从而出售，打造梅菜产业经济升级版，推动梅菜产业做大做强。
梅菜芯最主要是吃起来让人感觉咸中带着一丝脆爽，特别有嚼劲，当然经过加多三道工序制作而成的梅菜芯价格也是提高至每斤三元，可是这却丝毫没有影响到它的市场反响，一经推出市场便得到众多家庭主妇的青睐，自此凌氏梅菜芯占领在全县的超市及商铺的主要货架上，甚至还畅销至珠三角地区。
加工厂的面积在五百平方左右，每到梅菜干收成之时才处于工作模式，一般在春节过后，一大批来自附近村子的村民都会来到厂里上班，以此来增加收入来源。
第一组工人用熟能生巧的双手取出梅菜芯放到流水线里，再由第二组工人对梅菜芯烘干及撒盐处理，最后由第三组工人进行分袋包装，一袋袋印有“凌氏梅菜芯”字样的正宗天堂梅菜芯便新鲜出炉了。
加工厂一天下来的产量大约有上千斤，而整个工期能维持一个月左右，忙完之后就期待明年大丰收的如期而至。
（六）
近些年，梅菜种植与加工已经成为小镇农业产业中的重要支柱和最具特色的产业之一，为发展壮大特色农业产业，镇村齐齐合力，通过“公司+专业合作社+基地+农户”等合作发展模式，提高梅菜专业化种植水平，并打通加工及销售等环节，不断打响品牌，在壮大村级集体经济的同时，带动当地农业增效及农民增收。
梅菜能带动一系列的产业发展，它也逐渐成为小镇一大特色品牌，这其中还得到GD省农业厅及各大电视台多次的争相报道。
电视台的画面转播小镇农民晒梅菜的场景，展示农民发家致富的劳动过程，还通过记者采访去了解梅菜的由来及发展历史，并耐心倾听民声。
一次又一次的宣传，梅菜之乡的名声再度家喻户晓。